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天冷就想要來碗熱湯麵，而熱湯麵中屬紅燒牛肉湯麵最深得我心。喜歡牛肉湯汁的香滷好滋味，一碗裡有滷的剛好軟硬適中的牛肉塊與少許蔬菜，配上粗條刀削麵，再豪爽的灑上香蔥與酸菜，嗯，已經好吃的不認人了
雖然自己滷的境界還沒到好吃的不認人，但自己做的除了吃的安心，另外可以吃個任性 — 任性切超多牛肉、任性加上喜愛的蔬菜、任性灑上滿滿的酸菜，不用侷限於餐廳給的少許肉與以搭配好的少量酸菜
牛腩做法請參考我老師@眼影控 寶寶的 IP 食譜，或者參考我之前的曬貨
自己做酸菜很容易，食譜奉上 🤗
📢 牛肉酸菜食譜
酸菜一包，泡水一陣子後清洗切碎備用
蒜一片切碎末
辣椒 (朝天椒)數片 (看個人喜好)，切碎末
做法： 鍋裡放油爆辣椒和蒜蓉後，放入酸菜炒至水分變少後，加入些許糖和鹽調味
友情客串：老媽乾麵的仿粗刀削麵 (購買於亞米)
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最新评论 22
:天呐！太厉害了吧！！！好想吃啊！！！！对啦宝宝，这个碗好好看呀！
回复 @海鸟儿爱吃肉哟哟:谢谢宝宝，就妳最甜!! IP 锅真的太方便不要，半小时左右就可以上菜了
回复 @你是我的小蘋果:哎我家的都被我闲置了，不过上个月炖了锅排骨，真的肉软的太好吃了！！！
:大师碗用上了！这卤牛肉看着好好吃啊一般用神马部位？🤤
:哈哈哈哈 打算在上面刻字，我的专属碗 😆 我去 Zion 超市买的 banana shank, 炖起来超软嫩，放隔天吃还是很好吃
回复 @你是我的小蘋果:哦哦好像是牛腱👍🏻腿子肉
:加酸菜 加好多好多酸菜 炒爱酸菜🤤
:哈哈哈哈哈 狂加，半碗都是酸菜，其实应该叫酸菜红烧牛肉面
:这简直堪比外面店里的，好味想吃😍😍😍
:哈哈哈哈 谢谢亲爱的! 如果再来个手工拉刀削面一定超勾魂 😁
回复 @你是我的小蘋果:好馋😋 太厉害啦
:太诱人了，看着太有食欲了，厉害👍
:谢谢亲爱的!! 多亏大家分享，增加了不少食谱 😊
:哇哇这料看的太诱惑了
:我好爱牛肉面配上满满酸菜和青葱，然后一堆牛肉 😆
:妈呀🤤
:豪爽的切了半块牛腱片 🤣
:我的口水🤤🤤🤤
:哈哈哈，謝謝親愛的分享，已經成為家中牛腩最愛的烹煮方式