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巧克力古早超好做，浓郁巧克力香，口感绵密柔嫩。凑合切了，不太规整😂 奶油配了草莓芝士奶油和焦糖奶油，相比之下焦糖奶油更轻盈不会和巧克力更搭，具体请见之前发的焦糖酱。
巧克力古早：
鸡蛋4个、低筋粉/gf粉 50g、可可粉9g、60%以上黑巧14g、植物油50g、牛奶40g、白糖48g
⭐️低粉可可粉拌匀，植物油加热到75-80度倒入面粉，蛋抽拌匀。
⭐️趁热入黑巧融化拌匀，加入温度45-50度温牛奶，蛋抽拌匀。
⭐️蛋黄进面糊，Z字拌匀，不要过度搅拌会起筋，
⭐️白糖三次加入蛋白大发到中性，1/3蛋白进面糊拌匀，面糊倒入蛋白拌匀。
⭐️300 F 60分钟
全程手动，搅拌什么的都不费力很快就好了，不缩不裂。
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最新评论 53
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: 很好做呀这个，宝宝试一下，我就只会简单的😂 很好做呀这个，宝宝试一下，我就只会简单的😂
: 快去兑换口罩 有啦 快去兑换口罩 有啦
回复 @茶壶 : 估计这批100换的也算 之前看到有人可以换好几次 程序漏洞吧…… 估计这批100换的也算 之前看到有人可以换好几次 程序漏洞吧……
: 谢谢宝宝！100金的我换过啦～ 宝宝stay safe! 谢谢宝宝！100金的我换过啦～ 宝宝stay safe!
: 想吃哈哈 想吃哈哈
: 茶壶宝宝好厉害 茶壶宝宝好厉害
: 谢谢亲爱的，我不厉害，都是刚学的😂 谢谢亲爱的，我不厉害，都是刚学的😂
: 舔屏🤩 舔屏🤩
: 这是神马滤镜? 这是神马滤镜?
: 矮风自带编辑里，降低灰度。 矮风自带编辑里，降低灰度。
回复 @匿名用户 : 就是比较平哈哈对比不是很强 就是比较平哈哈对比不是很强
: 头像和甜点都可爱！ 头像和甜点都可爱！
: 谢谢宝宝😁😁 谢谢宝宝😁😁
: 哈哈哈太馋了你最近吃好幸福！ 哈哈哈太馋了你最近吃好幸福！
: 憋的！无法从日常烧饭中获得任何乐趣🌚 憋的！无法从日常烧饭中获得任何乐趣🌚
回复 @匿名用户 : 茶老师带我飞！以后甜点靠你啦😃 茶老师带我飞！以后甜点靠你啦😃
: 🤤🤤我要控制我自己 🤤🤤我要控制我自己
: 哈哈宝宝的鸭子才是大菜 哈哈宝宝的鸭子才是大菜
回复 @茶壶 : 🤭鸭子来了🦆🦆🦆 🤭鸭子来了🦆🦆🦆
: 做的这么棒，古早蛋糕又这么好吃，这是在家增脂肪的节奏了😂😂😋😋 做的这么棒，古早蛋糕又这么好吃，这是在家增脂肪的节奏了😂😂😋😋
: 所以我每次都让家属多增点儿😂 所以我每次都让家属多增点儿😂
: 自己做甜品可控糖粉，好棒， 自己做甜品可控糖粉，好棒，
: 😁😁自己做的没有添加剂 😁😁自己做的没有添加剂
: 颜值很高 颜值很高
: ☺️☺️还差得远 ☺️☺️还差得远
: 颜值超高 颜值超高
: 哈哈你最后还是做了古皂 哈哈你最后还是做了古皂
回复 @NY_名_叫_HNY : 被你这么一说没那么害怕了😂现在食材珍贵 被你这么一说没那么害怕了😂现在食材珍贵
回复 @茶壶 : 哈哈哈哈你已经这么厉害了，怕啥的，盘他！ 哈哈哈哈你已经这么厉害了，怕啥的，盘他！
: 哇，马克一下我也要做这个！ 哇，马克一下我也要做这个！
回复 @supermommy : 你做的才是高大上😁 我这就是馋的只好动手哈哈 你做的才是高大上😁 我这就是馋的只好动手哈哈
: 要得要得，早古真是好做又好吃呀😋 要得要得，早古真是好做又好吃呀😋
: 好赞👍蛋糕和美图都特别养眼😍 好赞👍蛋糕和美图都特别养眼😍
: 太巧手了 太巧手了
: 宝宝太谦了，做的美食都超级诱人🤩🤩 宝宝太谦了，做的美食都超级诱人🤩🤩
: 太好吃了吧！很饿～ 太好吃了吧！很饿～
: 这也太棒了吧 这也太棒了吧