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网上轻乳酪配方很多，大同小异，有些用到黄油，有些用到酸奶，或者淡奶油。这些年做过很多次，经常因为嫌麻烦，搅拌顺滑这一步都用vitamix代劳😂 这次我买了个配方，觉得非常好操作。全程手动不费力而且巨快，不塌不裂味道很好。你们忽略它皱皱的外表，模具不适合加上我趁热脱模，正常操作应该是挺美的。
6寸材料：奶油奶酪200g，黄油20g，牛奶45g，鸡蛋3，低粉35g，糖70g
⭐️奶酪黄油牛奶入盆，微波低火融化。微热的奶油奶酪很软，非常容易混合均匀，手动随便搅两下无颗粒，惊喜。
⭐️加入蛋黄，混合均匀，也是超快的
⭐️筛入低粉，混合均匀到无颗粒或干粉
⭐️蛋白三次加糖打至湿性发泡，提起打蛋头，盆中的蛋白自然回落大弯钩
⭐️蛋白蛋黄糊混合，切拌均匀，常规手法。
⭐️水浴120C烤60-70分钟，提火150C上色看着点儿。
**不要再减糖，这个口味很平衡了。
本期粉色单品是舅舅家gf粉，用它做过乳酪蛋糕、布朗尼、黄油饼干、古早蛋糕、海绵蛋糕，很全能，都吃不出是gf的😁👍🏻而且没添加剂很难得，是我发现市面上唯二没有添加剂的。
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最新评论 57
:这个好漂亮啊
:哇哦，
:快给我来一口
:超腻害👍一看就知道吼吼吃！
:厉害！
:👍
:看起来好精致！
:好棒👍
:好美的蛋糕呀🤩
:好厉害啊
:也太厉害啦
:赞
:这个质感太美了！比很红的那些店xx爸爸啊xx爷爷啊看起来更有感觉啊
:啊配方还需要买？哪里买呀
:就是有的配方它要花钱啊，我都发文啦你还买个啥😂
回复 @不求上进的波子:哈哈哈一次全弄清楚了不是😁还被我添油加醋
:👍
:好美的照片，好美的蛋糕🍰😋😋
:谢谢亲爱哒！刚发了个详细的教程哈哈
:大半夜的不能看啊啊啊啊啊（在床上打滚
:这个真的太容易做了，超快速的
:側切面也太美了！寶寶換到洗手液了嗎？
:没啊今天我没注意看，看到已经没啦😁这几天再看看
:好棒好棒~
:宝宝你做的太好了也，好想吃啊😭😭 家里没鸡蛋了，Costco也买不到🤣🤣
回复 @茶壶:上周包的严严实实的去了趟Costco，啥啥都没了🙈🙈 宝宝要保护好自己呀！！！
:对呀现在鸡蛋好珍贵！不敢做特别费蛋的了，可以保护好自己去超市一次多拿几盒。