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网上轻乳酪配方很多，大同小异，有些用到黄油，有些用到酸奶，或者淡奶油。这些年做过很多次，经常因为嫌麻烦，搅拌顺滑这一步都用vitamix代劳😂 这次我买了个配方，觉得非常好操作。全程手动不费力而且巨快，不塌不裂味道很好。你们忽略它皱皱的外表，模具不适合加上我趁热脱模，正常操作应该是挺美的。
6寸材料：奶油奶酪200g，黄油20g，牛奶45g，鸡蛋3，低粉35g，糖70g
⭐️奶酪黄油牛奶入盆，微波低火融化。微热的奶油奶酪很软，非常容易混合均匀，手动随便搅两下无颗粒，惊喜。
⭐️加入蛋黄，混合均匀，也是超快的
⭐️筛入低粉，混合均匀到无颗粒或干粉
⭐️蛋白三次加糖打至湿性发泡，提起打蛋头，盆中的蛋白自然回落大弯钩
⭐️蛋白蛋黄糊混合，切拌均匀，常规手法。
⭐️水浴120C烤60-70分钟，提火150C上色看着点儿。
**不要再减糖，这个口味很平衡了。
本期粉色单品是舅舅家gf粉，用它做过乳酪蛋糕、布朗尼、黄油饼干、古早蛋糕、海绵蛋糕，很全能，都吃不出是gf的😁👍🏻而且没添加剂很难得，是我发现市面上唯二没有添加剂的。
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最新评论 57
: 这个好漂亮啊 这个好漂亮啊
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: 快给我来一口 快给我来一口
: 超腻害👍一看就知道吼吼吃！ 超腻害👍一看就知道吼吼吃！
: 厉害！ 厉害！
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: 好美的蛋糕呀🤩 好美的蛋糕呀🤩
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: 这个质感太美了！比很红的那些店xx爸爸啊xx爷爷啊看起来更有感觉啊 这个质感太美了！比很红的那些店xx爸爸啊xx爷爷啊看起来更有感觉啊
: 啊配方还需要买？哪里买呀 啊配方还需要买？哪里买呀
: 就是有的配方它要花钱啊，我都发文啦你还买个啥😂 就是有的配方它要花钱啊，我都发文啦你还买个啥😂
回复 @匿名用户 : 哈哈哈一次全弄清楚了不是😁还被我添油加醋 哈哈哈一次全弄清楚了不是😁还被我添油加醋
: 👍 👍
: 好美的照片，好美的蛋糕🍰😋😋 好美的照片，好美的蛋糕🍰😋😋
: 谢谢亲爱哒！刚发了个详细的教程哈哈 谢谢亲爱哒！刚发了个详细的教程哈哈
: 大半夜的不能看啊啊啊啊啊（在床上打滚 大半夜的不能看啊啊啊啊啊（在床上打滚
: 这个真的太容易做了，超快速的 这个真的太容易做了，超快速的
: 側切面也太美了！寶寶換到洗手液了嗎？ 側切面也太美了！寶寶換到洗手液了嗎？
: 没啊今天我没注意看，看到已经没啦😁这几天再看看 没啊今天我没注意看，看到已经没啦😁这几天再看看
: 好棒好棒~ 好棒好棒~
: 宝宝你做的太好了也，好想吃啊😭😭 家里没鸡蛋了，Costco也买不到🤣🤣 宝宝你做的太好了也，好想吃啊😭😭 家里没鸡蛋了，Costco也买不到🤣🤣
回复 @茶壶 : 上周包的严严实实的去了趟Costco，啥啥都没了🙈🙈 宝宝要保护好自己呀！！！ 上周包的严严实实的去了趟Costco，啥啥都没了🙈🙈 宝宝要保护好自己呀！！！
: 对呀现在鸡蛋好珍贵！不敢做特别费蛋的了，可以保护好自己去超市一次多拿几盒。 对呀现在鸡蛋好珍贵！不敢做特别费蛋的了，可以保护好自己去超市一次多拿几盒。