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大家在很多港剧里面，都会看到那种喝下午茶的茶餐厅，之中不光是奶茶出镜率高，还有一款美味也是有着非常不错的出镜率，那就是菠萝包。疫情期嘴馋在家自己做，丰富你的早餐💗
1.将除黄油以外的所有原料放进面包机。。的面包机是Oster的，按menu选9，15分钟搅拌成团后加入黄油。一个半小时发酵至2倍大
3.基础发酵后，将面团分割成6等分，滚圆后松弛15分钟
4.松弛后将面团重新排气揉圆，放烤盘里最后一次发酵
5.酥皮材料：油35克(也可以用猪油)，糖粉65克，盐1克，奶粉5克，鸡蛋40克，低粉136克
做法：
1、油加热浇在低粉上，盐及糖混和搅匀
2、加入鸡蛋搅匀，再加入奶粉，菠萝包皮做出来有点粘手，应该放在冰箱里冻一下会更容易整型。那天是放在塑料袋里操作的：把适量菠萝皮放在塑料袋里擀成圆型，再铺到发酵好的面包上，用刮刀压上格子即可。
6.表面涮蛋液
7.烤箱300度，25分钟即可（上色后记得加盖锡纸哦）
菠萝包怎么做又酥又软
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最新评论 2
:好厉害！看起来好好吃😋
:味道还可以，做早餐做零食😉😉……