啥时候做洋梨塔，真不归我说了算😅永远吃不腻的点心，只要梨子熟了我就做。今天分享的懒人版，没塔皮，梨子的处理也简化了，非常快手，平时就是这么吃的。一样好吃，所以塔皮不可以平庸，但可以不存在😜
⭐️材料(大约适用于1-2个梨子)
黄油56g(室温)、糖粉40g、杏仁粉60g、面粉(中低皆可)8g、1/8tsp粗粒海盐(1/16tsp细盐)、鸡蛋1只(室温)、香草精 1/2 tsp、1/2 tsp almond extract
⭐️步骤
🍐黄油软化后打发，加入糖粉，打搅均匀，再加入杏仁粉、面粉和盐，搅匀。
🍐鸡蛋加进去打搅均匀，充分乳化不要油水分离。
🍐加入香草精、杏仁精华，打搅均匀。
🍐容器里抹上一层奶油馅，50-60%填满。
🍐梨子削皮切片/或者不切，摆在奶油馅上即可(图5)
⭐️奶油馅可以提前做，冰箱冷藏3天，冷冻一星期以上。
⭐️馅料的多少，与容器有关，想多放点少放点随意。这次的梨子是packham，成熟了很甜。我用浅浅的ramekin做了6个，每个才不到7g椰糖😁
⭐️热吃馅料香软，梨子部分超级软、不太甜。冷藏后吃，梨子变得更甜，馅料比热时略硬。 @你是我的小蘋果 @雪梨王 @熊猫胖达 走起呀？
逢年过节约会纪念日送礼请做正经的，👉🏻见我的文章《法式洋梨塔》，不要被它的长度劝退了，写得详细，其实只是简单的组装🤣
最新评论 42
:厉害啊![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢亲😘没有啦这个很简单的！
:好棒呀！从没吃过呢，看着就超好吃😋😋
:这个好吃还简单![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这个好厉害
:第一次见🤩
:好吃的！试试吧可快了
:这个梨像画上去似的![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:從來沒吃過呢
:这个很好做啊有空试试![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @茶壶:是啊，現在看到不錯的都學著做
:哇～第一次看见洋梨塔![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:我的最爱哈哈 布布哪天也试试
:创意真好
:哪是我的创意呀🙈🙈传统法式梨塔也有这么放的，就是人家有皮😂
:阿壶，我买好梨了！买了两种！我这两天要准备了！
:速度呀！👍🏻👍🏻 我忘记写了350F 25-30分钟 主要看上色![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
吃吃吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @茶壶:好滴！等我做好艾特你！还得买点别的材料
:Ramekin好好看!
:sweese家的都是这么多彩![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:packham头一次听说呀～ 都没见过～和anjou 或者barlett味道差不多嘛？
:很好吃，又甜又多汁，个头大！反正猴父子有啥我买啥![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @茶壶:诶好奇怪！ 我可能没注意过![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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下次要擦亮双眼哈哈哈
:要学习做这个，壶壶拍照太好看了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:这颜值好高呀看着就好好吃
:可好吃啦！亲爱的试试吧![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:这个完全可以表在墙壁上做装饰品了，不知道家属如何反应？![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @你是我的小蘋果:anjou、packham、abate好多都可以，香气不同，熟了都挺甜的。你可以买多几个不同形状的，看喜欢哪个。不要等到超级软再做，手握住有软的感觉就行了
回复 @茶壶:他用吃表示最高的敬意![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我下次看到洋梨也要买一袋来做，希望可以幌家属吃水果
:好像标本装饰🍐精致
:哈哈哈哈塔皮好委屈
:想把它挂在墙上当装饰![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:😍😍好看！！这正方形的模具也太好看了！！
:sweese哒，美亚。有点浅，适合creme brulee
:好像艺术品呀