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感觉又到了每个月的倦怠期
特别想吃火锅
特别想吃冰淇淋
特别想吃蛋糕
于是昨天做了日式饼干
特别特别酥
入口即化啊啊啊啊
用发酵黄油代替普通黄油🧈
发酵黄油：Cultured Butter
口感上会更有层次
cultured butter会有一点点的酸奶味
把做法分享给大家哇！！！
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⭕️配方：
发酵黄油 🧈150g
糖粉 🍬80g
蛋黄。 🥚2个
普通黄油。 🧈30g
杏仁粉 30g
奶粉 20g
低筋面粉 150g
🍪🍪🍪🍪 🍪🍪🍪🍪 🍪🍪🍪🍪
1⃣️普通黄油🧈加热至棕色，把杂质滤出，放凉
2⃣️室温软化的发酵黄油打至顺滑加入其他所有材料即可
3⃣️用油纸包好杆成7mm左右的薄片，冷藏至硬（我是放了一整晚）
3⃣️用饼干模压成型放入模具烘烤，350度F 20分钟
4⃣️放凉，脱模
‼️‼️‼️注意事项
1⃣️一定要冷藏之后再切
2⃣️烤的时候一定要放入模具，否则考出来很丑
终于尝了这个冰淇淋🍦
黑糖珍奶
确实好吃
还买了一包kitkat
好爽 😑
就是甜吃多了嘴里有点酸ಥ_ಥ
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