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菠萝包菠萝包，没有菠萝的菠萝包怎么可以🤨
中种法做面包，小白也学的会的方法！
🍍配方分享
1⃣️酥皮：
黄油50克
糖粉40克
蛋黄18克
低筋面粉85克
奶粉4克
泡打粉2克
➡️揉成团，擀成1-2mm薄片，冰箱冷藏
2️⃣菠萝馅：
菠萝丁500克
糖70克
黄油5克
水淀粉适量
➡️冰箱冷藏
3️⃣中种面团：
高筋面粉：165克
水：120克
酵母：3克
➡️揉成团即可，提前一夜放入冰箱15-17个小时
4️⃣中种面团：288克
高筋面粉：70克
糖：30克
牛奶：20克
鸡蛋：25克
盐：3克
➡️材料全部一起与提前做好的中种面团混合，揉成面团十分钟左右出现延展性粗膜，加入黄油17克，大概十分钟出手套膜
➡️面团平均分八份，醒15分钟
包上菠萝馅，盖上酥皮，划刀，醒45分钟，表面刷蛋黄液
（面团很粘手，撒面粉哈😀）
➡️烤箱355华氏度15分钟左右即可，如果期间觉得酥皮已经烤好颜色，可盖上锡箔纸继续烤即可。
小白我第一次做面包，不知道手套膜是啥，怎么也弄不出来，但是面包一样的好吃😋因为配方是好配方😆
2020下半年的愿望，成功做出个手套膜来，哈哈哈😄
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最新评论 30
:最喜欢菠萝包😋😋！
:我也喜欢，吃着菠萝包长大的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @Wei_to_Liv:🤝🤝![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:最爱有馅儿的菠萝包啦！
:吃完啦，下次做了再云几个给你哈![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:喜欢
:谢谢亲的喜欢💕
:好想吃！ 好厲害啊👍
:谢谢亲的喜欢呀![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:一定好吃![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:嗯嗯，挺好吃哒![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:哈哈哈 你这才是真正菠萝包
:就是就是，没有菠萝怎么叫菠萝包![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:真材實料![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
菠萝包🍍
:对对对![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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🤩🤩🤩🤩真的好厉害
:还好啦，比起大神来，我这个真是小菜一碟![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:好美味啊😋
:谢谢喜欢😘
:这个我好爱呀！小时候在我姥姥家那边买的菠萝包就是真的带菠萝的，所以曾经我一度以为菠萝包真的都带菠萝![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哈哈哈，这才是货真价实的菠萝包嘛![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @Wei_to_Liv:就是就是！后来长大看到真的菠萝包我一直以为是商家偷工减料![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇塞这个馅看着太好吃了，好像还是第一次看到真的菠萝馅的菠萝包![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:嘿嘿，快试试![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
回复 @Wei_to_Liv:我做面包真是无能～只能欣赏一下大神的作品啦
:宝宝加了菠萝在里面啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:嗯嗯，有菠萝的菠萝包，嘿嘿😁
回复 @Wei_to_Liv:照片简直太诱人
:呼之欲出的菠萝🍍
:诱人吧![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)