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菠萝包菠萝包，没有菠萝的菠萝包怎么可以🤨
中种法做面包，小白也学的会的方法！
🍍配方分享
1⃣️酥皮：
黄油50克
糖粉40克
蛋黄18克
低筋面粉85克
奶粉4克
泡打粉2克
➡️揉成团，擀成1-2mm薄片，冰箱冷藏
2️⃣菠萝馅：
菠萝丁500克
糖70克
黄油5克
水淀粉适量
➡️冰箱冷藏
3️⃣中种面团：
高筋面粉：165克
水：120克
酵母：3克
➡️揉成团即可，提前一夜放入冰箱15-17个小时
4️⃣中种面团：288克
高筋面粉：70克
糖：30克
牛奶：20克
鸡蛋：25克
盐：3克
➡️材料全部一起与提前做好的中种面团混合，揉成面团十分钟左右出现延展性粗膜，加入黄油17克，大概十分钟出手套膜
➡️面团平均分八份，醒15分钟
包上菠萝馅，盖上酥皮，划刀，醒45分钟，表面刷蛋黄液
（面团很粘手，撒面粉哈😀）
➡️烤箱355华氏度15分钟左右即可，如果期间觉得酥皮已经烤好颜色，可盖上锡箔纸继续烤即可。
小白我第一次做面包，不知道手套膜是啥，怎么也弄不出来，但是面包一样的好吃😋因为配方是好配方😆
2020下半年的愿望，成功做出个手套膜来，哈哈哈😄
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最新评论 30
: 最喜欢菠萝包😋😋！ 最喜欢菠萝包😋😋！
: 我也喜欢，吃着菠萝包长大的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
我也喜欢，吃着菠萝包长大的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @Wei_to_Liv : 🤝🤝![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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: 最爱有馅儿的菠萝包啦！ 最爱有馅儿的菠萝包啦！
: 吃完啦，下次做了再云几个给你哈![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
吃完啦，下次做了再云几个给你哈![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 喜欢 喜欢
: 谢谢亲的喜欢💕 谢谢亲的喜欢💕
: 好想吃！ 好厲害啊👍 好想吃！ 好厲害啊👍
: 谢谢亲的喜欢呀![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 一定好吃![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 嗯嗯，挺好吃哒![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 哈哈哈 你这才是真正菠萝包 哈哈哈 你这才是真正菠萝包
: 就是就是，没有菠萝怎么叫菠萝包![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
就是就是，没有菠萝怎么叫菠萝包![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
: 真材實料![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
菠萝包🍍 真材實料![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
菠萝包🍍
: 对对对![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
对对对![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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🤩🤩🤩🤩真的好厉害 ![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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🤩🤩🤩🤩真的好厉害
: 还好啦，比起大神来，我这个真是小菜一碟![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
还好啦，比起大神来，我这个真是小菜一碟![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 好美味啊😋 好美味啊😋
: 谢谢喜欢😘 谢谢喜欢😘
: 这个我好爱呀！小时候在我姥姥家那边买的菠萝包就是真的带菠萝的，所以曾经我一度以为菠萝包真的都带菠萝![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
这个我好爱呀！小时候在我姥姥家那边买的菠萝包就是真的带菠萝的，所以曾经我一度以为菠萝包真的都带菠萝![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 哈哈哈，这才是货真价实的菠萝包嘛![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
哈哈哈，这才是货真价实的菠萝包嘛![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @Wei_to_Liv : 就是就是！后来长大看到真的菠萝包我一直以为是商家偷工减料![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 哇塞这个馅看着太好吃了，好像还是第一次看到真的菠萝馅的菠萝包![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 嘿嘿，快试试![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
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回复 @Wei_to_Liv : 我做面包真是无能～只能欣赏一下大神的作品啦 我做面包真是无能～只能欣赏一下大神的作品啦
: 宝宝加了菠萝在里面啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
宝宝加了菠萝在里面啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 嗯嗯，有菠萝的菠萝包，嘿嘿😁 嗯嗯，有菠萝的菠萝包，嘿嘿😁
回复 @Wei_to_Liv : 照片简直太诱人 照片简直太诱人
: 呼之欲出的菠萝🍍 呼之欲出的菠萝🍍
: 诱人吧![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
诱人吧![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)