来给 @派大星宝宝 交作业了23333 这周日因为暴雪在家没事干，终于把这款给复刻了XD 这款高逼格的黑金流沙包做起来还挺简单的，金闪闪的很适合作为年夜饭的甜点+主食类啊～
作为一个假广东人早茶里最喜欢的单品之一就是流沙包了，松软的饼皮+一口爆浆咸咸甜甜的流沙内馅，真的一口下去都是幸福。这次看到网上出了升级版的，这颜值！爱了😍其实也就是在传统的流沙包基础上加了竹炭粉来调色，最后蒸好包子后来一笔金粉就完成了，但就这小小的变化真的是让外貌平平无奇的流沙包一下子进军年夜饭顶流了🤣
⭐️食材（5-6个流沙包的量）
低筋面粉：200g
竹炭粉：3g
酵母：3g
水：115g
咸蛋黄：3个
黄油：30g
白砂糖：28g
牛奶：28g
吉利丁粉：2.5g
奶粉：5g
🌟做法：
流心馅
咸蛋黄弄熟捣碎，吉利丁粉加入牛奶搅拌匀，黄油+糖融化后倒入吉利丁牛奶液拌匀，再加入奶粉拌匀，最后倒入咸蛋黄泥中。
过筛后冷冻至定型，分成20g一个的小球再放回冷冻室
面皮
所有食材混合均匀揉成光滑的面团，之后醒发至两倍大，排气后分成45g一个的面团
面皮擀成中间厚边上薄，放入咸蛋黄馅后用包包子的手法包起，收口一定要捏紧
冷水上锅大火蒸10分钟，之后再闷两分钟即可出炉。家里有食用金粉的拿刷子表面来一刷～
最新评论 76
:厉害了👍我一个广东人有时候弄都不一定能“流沙”呢![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:啊啊谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:比卖的还好![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢小毛![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:无所不能啊！这流心太棒了！
:嘿嘿谢谢～这个流心好好吃![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:真的高逼格！！
:哈哈那一刷子金粉一上去瞬间高大上了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:自己做的也太厉害了把！
:谢谢鸭![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:哗 这金粉简直神之笔![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:哈哈对的！一下子就高大上了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:流沙效果太厉害了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:是的～～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)超满意哈哈
:我已经不知道如何夸米宝宝了！只能说我要吃！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:啊啊谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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我们来☁️吃![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:太厉害了！！！！！！！！！！
:啊啊谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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都是那一刷子金粉的功劳哈哈哈
:富丽堂皇！！
:金粉对你表示感谢🤣🤣![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太厉害了吧！想来一份![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:来了来了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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谢谢打赏啊![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:还好这个黑色不是墨鱼汁
回复 @贝果爱咖啡:啊这样O。O
:外！
:我的天，这也做得太好了！像茶楼里的一样～
:嘻嘻谢谢鸭![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:提天哪亲爱的太牛了，啥都会做好漂亮
:啊啊姐姐过奖了，我都是下厨房现学现卖
:这个我超爱，每次去喝早茶必点![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我也是🙋🏻♀️🙋🏻♀️
:好！
:都是顶上那一刷子![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:这么高級的黑金流沙包，太厉害了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈哈谢谢～![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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做起来很容易的，就是顶上那一刷子刷上去瞬间就高大上了2333
:金粉刷的太好看啦！高级![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈哈真的那一刷子上去马上高大上![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:哇！这个黑金流沙包太高级啦！厉害👍
:厲害👍
:谢谢鸭![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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