今天要招待8个人年夜饭
决定自己做盆菜！
还专门画了个分层示意图，
提醒自己每层怎么摆。
大部分食材是在Weee上买的。
干货泡发真的太费时间了，
这次很多直接买了冷冻版本，
海鲜在去Whole Foods买，
大概思路：
提前一天把所有食材分别处理好——
该白灼的白灼，该焖煮的焖煮
底层尽量放吸汁的食材，
比如腐竹、炸豆腐、鱼丸
顶层放好看的食材，
海参、鲍鱼、瑶柱、大虾、花菇、发菜、福袋
等到开吃前，
把提前调好的鲍汁淋进去，
整盆彻底加热一次。
就可以端上桌了
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