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是谁吃上北美香香猪了？是我呀🐷
众所周知，大部分美国猪肉都臭臭的
我自从有一次被臭臭猪伤透心以后，就很少买猪肉
有时候买点排骨，也是要浸泡焯水处理很多道工序
这次在Whole Foods买了小红书帖子推荐的猪梅花肉（Pork Shoulder Butt），真的惊艳我！
借用了盐葱牛肋条的做法，做出来的盐葱猪排简直绝了！！我也是吃上北美香香猪了！
迫不及待来给大家分享
1️⃣猪肉片成片，用刀背稍微敲一下，目的是软化肉质
2️⃣腌制：一勺蚝油，两勺生抽，一勺老抽，两勺玉米淀粉，一点点小苏打（千万不要多，1g左右）
3️⃣热油煎猪排，一共要煎8分钟，确保猪肉煎熟。这一步如果出了很多油，要倒掉，不然成品会腻
4️⃣调灵魂盐葱调料：多多葱，一勺蒜末，一点白芝麻，盐调味，加上一点芝麻香油搅拌均匀
5️⃣把调料淋到猪排上，焖30s，用剪刀把猪排剪成小块，翻炒均匀出锅！
这样做就一点也吃不出北美猪肉的腥臭味了。猪排煎得焦焦香香的，再配上葱香和芝麻香，简直太绝了！
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