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🌸酱牛肉🌸
五香酱牛肉 好吃又简单，但是做好又不是那么容易。现奉上改良秘方～ 欢迎尝试。
材料
牛腱子 一条（多筋的金钱腱最好）
盐 自己根据口味来
桂皮 两片
香叶 五片
花椒 十颗
八角 四颗
小茴 数粒
草果
料酒
葱姜蒜
冰糖 十颗
生抽 自己看着办
老抽 黑到自己有食欲的程度
干辣椒 三条 （也可以根据好辣程度添加）
做法
1. 牛腱子泡水 一小时
2. 牛腱子进冷水加热至沸腾，去血沫
3. 热水洗净牛腱子
4. 用生抽老抽盐料酒腌制一小时
5. 加入所有没用过材料和腌制好的牛腱入原汤
6. 小火炖煮两个小时
7. 让牛腱泡在汤水里一晚上
8. 取出牛腱逆纹切细片
9. 享用，配上少许陈醋味道更佳
P.S. 最近一直忙着上班 写小说 还有受嗨乐君邀请试吃周边的几个餐厅茶品店写测评😂 周四的时候一顿尝了 四种不同的火锅 已然变成小猪 所以最近的晒货 可能都与吃有关
长文章
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最新评论 71
:小姐姐，这种肉做好了以后放在冰箱里冷藏能放多久啊？
回复 @霓裳如练:OK……谢谢啦，那我可以去试试了，感觉一周的伙食又解决了……😄
回复 @Sylvia523:嗯 这个可以做卤粉 还可以做三明治 特好吃
:全能美女进军美食DIY界了😂
:😂😂 什么鬼 这都是旧图存货了 哈哈哈 曾经还是超级会做饭的 现在太懒了！
回复 @霓裳如练:0.0 全而不精 一瓶子不满半瓶子晃荡 就是说我了
:求问这样做出来的牛肉是很嫩的口感还是有点柴柴的一丝一丝的口感呀
回复 @是雪梨吖:那应该是肉质的问题 我的都是越炖越软呢 不过我有时候是用电子高压锅炖 可能更烂一点
:取决于你炖的时间～ 香软的话就久一点 不过一般泡一晚上了就很软了
:不錯！
:谢谢～
:请问腱子肉在美国超市怎么找到啊？
:我一般从亚洲超市买 一些专门卖肉的美国市场也有 超市倒是不多
:好赞啊！
:谢谢啊(o^^o)
:“自己看着办”的生抽😂😂
回复 @霓裳如练:不过你的回归作品竟然是酱牛肉...太口爱了😂
回复 @Dr_小虎牙:如果不是酱肉 应该是帝王蟹 😯😯
:这个真的超级难做的 你好厉害
:谢谢 亲爱哒～
:色酱褐，软烂适度，清鲜可口，五香味厚！你这是深夜放毒啊😄
:哈哈哈 我这边不是深夜！
:看着好有格调
:谢谢
:全能小姐姐！😍😍
:哈哈
:哈哈哈 全而不精 就是我了
:我也很喜欢吃😋
:我也很喜欢你🤭
:抓住一只厨神！你太牛逼了，等着看你的小说🤤
回复 @霓裳如练:想看小说😳
回复 @clockmoon月儿:你要啥！😂
:我也爱吃酱牛肉
:是啊 一吃停不下来
:宝宝也变身美食大神了👍🏻
回复 @clockmoon月儿:你可以的 你就是懒 我以前有段时间超级喜欢做 - - 现在也懒了 以前是真的厉害 😂
回复 @霓裳如练:我也爱你你懂的😘。练儿在哪里写小说，我也要看🤩？
:哈哈😄看来最近要吃饱了～～才能看你的晒货🤣
回复 @心晴forever:哈哈 那个要在dm周边频道看0 0 你和我不同城可能看不到 么么哒！ 这种文章不能再发自己的文章了 不过我可以晒货出来
回复 @心晴forever:😂 不是 小说上班闲的时候写 试吃美食时候要拍照 大概拍一小时才能吃上😂😂
:天呐 宝宝会写小说 好厉害👍🏻
:😂 写着自娱自乐 但是一写就代入感强 不太注意其他了
:收藏