1⃣️2⃣️我喜欢自己做肉包子，因为外面买的肯定没自家的新鲜，自己做还可以加上自己喜欢的材料，做一次就不用担心一周的早餐了🥣😅
🌟食材：
面团部分：
中筋粉500g克、细砂糖适量、干酵母5g、清水270ml
🌟肉馅部分：
猪肉碎1.5磅，葱花2条切碎，生抽适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，料酒适量，老抽适量，生粉适量，麻油少许，白胡椒粉适量，鸡粉适量，清水100ml
🌟做法：
1.将面团所有材料倒入面包机，做好面团取出让它发酵1-2小时
2.期间做肉馅部分，将所有材料倒入容器中并搅拌均匀，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏腌制1-2小时左右
3.测试下发酵后的粉团，方法很简单，首先用手指按下粉团，如果戳下去的洞洞没有立刻回缩和没有坍塌就代表已经发酵完成；另外用手拉起粉团会看到拉丝状态，很有韧性；摸着表面的粉团很滑并且手感像带点粉质
4.准备好称，每个包子称出40克，一共可以做19个
5.准备擀面杖，平铺面团，用擀面杖压住来回推面团四周，推好再沿着另一个方向推直到变成中间厚四周围薄就可以，然后放入适量肉馅，再用手轻轻捏好面皮包成包子，最后用垫纸垫上包子
6.包子包好后先在锅里倒入适量水煮开有蒸汽的时候再放下去，盖上蒸盖，让它发酵10分钟再打开，打开盖子会发现包子明显变大，这时候可以开大火蒸20分钟
7.20分钟后关火，再等3分钟左右即可开盖，因为刚蒸好的包子如果遇到冷空气很容易塌陷
最新评论 56
:家里还缺宠物嘛？会打扫卫生那种。给点饭吃就行🌝🌝🌝
:哈哈哈宝宝你太可爱了😂哪舍得让你去干活～直接来我家蹭饭就好了🤪
回复 @一看就是吃货:🤤👈我在你家就是这样的。
:我的包子和馒头看起来黄黄的都不是白色，你的好好看
:我的也是有点黄啦～我后期有修过颜色😄
:擀皮做包子好难，我一直没敢挑战😢
回复 @注销用户_561030:小笼汤包真的不好做～一下子就破皮了，我觉得生煎包比较简单一点😁
回复 @一看就是吃货:之前做过小笼汤包 皮擀不到很薄 要么薄了包就破了😢
:这包子就像一个个的小白胖子，好吃好吃(๑´ڡ`๑)
:哈哈哈小白胖子😄想捏捏嘛
:白白胖胖的大包子！看起来好香好香哦😋😋
:圆圆胖胖的包子看着好诱人呀😍😍😍
:谢谢亲爱的～哈哈哈包子的确很诱人，就是包的丑不好看😅
回复 @一看就是吃货:挺好看的！圆圆胖胖特别诱人😍
:我妈下个月来啦，我有包子吃啦🤣🤣
:不是应该你做给你妈吃吗😆🤪
:不是应该你包给你妈吃吗🤪
:想吃😋
:给月儿～～全部都给你😆
:步骤6，有蒸汽关火再放下包子10分钟，再大火20分钟吗？
:先煮一锅水别打开盖子，等包好包子的时候才开盖放进去，然后盖上锅盖焖一会再开大火蒸20分钟
:好厉害喔
:我手笨包不好看😂
:包得真好！厉害呢！
:谢谢宝宝哈❤️还要努力学包好看点才行
:👍
:太赞啦！正想做呢就来这么个菜谱～
:做起来～^_^
:好厉害👍包子看着好好吃😋
:谢谢宝宝❤️这周和下周都不需担心早餐的问题
:太厉害啦
:太厉害啦
:谢谢宝宝❤️早餐不用担心了哈哈哈
:所有材料都已经准备好，就是懒，我想自己做包子已经很久了
:快做起来呀～^_^不做材料都不新鲜了😂
:好厉害呀！手笨的吃货表示默默地羡慕~
:我包包子也很手笨，好吃就行了哈哈哈
:包子捏得好好啊～
回复 @oggyTui:哈哈哈开始我也是这样，多捏几次就不会有孔了。你用手指把肉肉都推到里头去就行了😁
:我不会捏啊😂看过很多教程也学不会～挑来挑去用了一张还没熟的做封面
:昨天也是吃包子，不过是用饺子皮来包小笼包呵呵
:小笼包好吃诶！😋