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阿根廷红虾，拉丁名“Pleoticus muelleri”，英文名“Argentine red shrimp”。是南极海域一种肉质鲜美的大个虾～ 想当初在乌斯怀亚和去南极的游轮上，没少吃这种虾。
这种虾以海底的藻类、浮游生物为食，生的时候就通体红色，因此被称为“红虾”。
因为生活在深海，头部泥土比较多，建议烹饪前之间去掉处理。
这次做了香煎（图1-4）和番茄酱炒（图5）的两种，因为更喜欢煎的，感觉最大程度的保留了虾的鲜香，所以给大家介绍一下。
步骤：
1. 虾洗净去头，腌制过程中放入橄榄油，蒜茸，干红辣椒末，白葡萄酒，黑胡椒，砂糖，意芹和柠檬汁，15分钟。
2. 平底锅烧热。倒入橄榄油，放入少量黄油，将虾倒入煎熟，每面30秒即可X出锅前撒入少量黑胡椒和新鲜香芹，超级美味。
不喜欢挑背丝的，就可以直接用刀开背，煎后做出了蝴蝶状的也很看。但注意的是，这个虾千万不能煎过度，否则影响口感。
特别简单快手，深海虾味道也是一般的虾不能比美的。
“野生，海捕，低温纯净海域生长；烹饪简单，口感鲜嫩，色泽艳丽，营养丰富” 推荐给你们！
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最新评论 21
:我常在TJ买这个虾，不过是没有壳冷冻的，这个虾的肉特别鲜，有时候螃蟹的味道😬
:哈哈哈 对的！ 就一种说不出的味道 超级好吃 你们那里的tj居然有这个 下次我也去看看 😂 我是在一家网上超市买的
回复 @霓裳如练:这个每家应该都有的，就在普通冷冻虾的旁边，有时候会缺一下货啥的，但下次就有了
:没有吃过这种虾，表示很想吃，偷一只跑掉🤣🤣🤣🤣
:大头虾的肉很脆很好吃😋我也要吃，还有吗？😁
:吃货宝宝要吃 随时都有(o^^o)
:好好吃的样子😋
:哈哈哈～ 谢谢亲爱的 确实还可以
:喜欢这种脆皮大虾🍤
回复 @霓裳如练:这个红虾自带咸味，肉质紧，有点像龙虾，很好吃
回复 @supermommy:超妈真的是大家👍 懂！
:练儿宝宝每早一波美食轰炸😋😋！我从小就喜欢吃🦐，这大虾好诱人好诱人呀😍😍
:哈哈 答应你的嘛 ～
:感觉图5和豆腐一起搭配也很好吃😋
:对～ 但是番茄味道会盖住虾原本的味道 哈哈哈 所以还是推荐吃香煎
:早早早
:早(o^^o)
:好大的虾！
:对的啊！因为是南极海域深海虾哈哈哈