夏天来啦，我们今天午餐吃的清爽一些，做了烤箱版coconut shrimp和奇异果大虾藜麦沙拉，两道菜都没有用油😆～黄金奇异果相比绿色的奇异果稍软、更甜，跟虾、蟹棒和鸡肉很搭配👍藜麦又是高蛋白低GI的健康主食，这款沙拉酸酸甜甜，真的非常清爽好吃😊
我一共用了三颗黄金奇异果，其中有大半颗用来做沙拉酱（也可以当作coconut shrimp的蘸酱）大虾用了16个，是Trader Joe‘s的阿根廷红虾，这款虾我超爱，我总觉得它本身自带一点点甜味。其中7个虾用来做沙拉，9个虾用来做coconut shrimp～
🌿 奇异果大虾藜麦沙拉的做法：
1⃣️ 藜麦洗一下，水煮15分钟，沥干水并且放凉。在煮藜麦的时候可以加一点点盐，如果有鸡汤或者什么高汤煮会更好，我这次用了鸡汤来煮藜麦～
2⃣️ 来处理这三颗🥝，图6上有一张图，先将奇异果一端的头切下来，然后用勺子围着奇异果沿着边缘内侧走一圈，就很容易得到去皮的🥝啦～切成块，放一边备用
3⃣️ 黄瓜切块备用，将7个虾放在沸水中2分钟捞出，直接放冰水里备用
4⃣️ 现在来做沙拉酱，用半颗🥝，同样数量的菠萝块，挤一些柠檬汁，放入榨汁机中榨成酱
5⃣️ 组装环节啦，将奇异果块、黄瓜丁、虾、藜麦放入碗中，在碗里加一点盐，倒入沙拉酱，搅拌均匀就是一款清爽好吃的沙拉啦～✅
🌿 烤箱coconut shrimp的做法：（图5）
1⃣️ 将解冻了的虾用料酒、黑胡椒和一点点盐稍稍腌一下
2⃣️ 混合一碗裹粉，是面包糠与unsweetened椰蓉 1:1，加入一点点盐，混合均匀～
3⃣️ 打散一颗鸡蛋，将虾先蘸蛋液，再蘸裹粉，然后放到铺了烘焙纸的烤盘上
4⃣️ 烤箱425华氏度预热之后，放入烤箱烤5分钟，取出用筷子翻面，再烤5分钟，就完成啦✅（刚刚做的菠萝奇异果沙拉酱也可以用来做蘸酱）
虾出炉的时候味道真的好香呀～是椰蓉的味道🥰配上清爽的沙拉，真是夏天的感觉哦，好吃清新无负担❤️
最新评论 30
:藜麦哪一种呀
回复 @Bellalee2012:我是在Wegmans买的，各大超市都有哦，在卖米的地方附近
:三色藜麦喔！
:好健康还有颜值，都是我爱的，亲爱的好棒👍每道都很精致
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
比心！谢谢亲爱滴鼓励
:好创意，太美了
:谢谢亲爱滴鼓励和喜欢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
❤️❤️
:感觉又好吃又没负担呢💓
:谢谢亲💗可能因为没有油，现在已经饿了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @我还是心心:哈哈哈哈哈哈 别这么实在好不好😆
:🥝可以做菜 哇 Mark起来
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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🥝配🦐好吃！
回复 @蜜豆豆:耶![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
一起吃减脂沙拉吧～～
:做的好棒喔！蝦蝦好可口啊！
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢亲爱哒～～还是很期待你的甜点![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @我还是心心:謝謝，昨天做了彩色馬卡龍喔！
:😍😍好有食欲啊~餐具好喜欢😍
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
么么哒
:做的真好看！特别爱这款红虾～小云彩萌翻了
:谢谢亲![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
这款红虾特别赞
:颜色好美～好有夏日的气息～
回复 @努力努力再努力啊:是2018年在一家All Things Deco的网站上买的，刚刚看了一下现在还有，在tableware分类里面，当时还买了云朵的餐垫和定制名字的餐具☺️☺️
回复 @我还是心心:收藏起来准备做做看～ 话说后面的云朵小盘子好好看啊，在哪里买的呀？
:好美~
:谢谢亲爱哒![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)