没错，用了下饭神器--郫县豆瓣酱，培根卷金针菇就成为香辣的下饭菜啦。
用厚切培根把金针菇卷起来，先小火煎出培根的油脂并且倒掉，再放郫县豆瓣酱炒出红油，加少许水和糖煮沸，然后大火收汁。
培根和豆瓣酱都是咸的，千万记得不要放盐。少许糖可以提鲜，不喜欢就省略。
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