继续给君君喂吃的XD感谢君君提供了这个平台让我可以分享我的料理给大家～
这周的我忙成了🐶（正好我属狗哈哈），周四晚上才做了这周第一顿午餐便当😂😂😂前几天一直在靠周二group meeting的leftover过活。上周日还作死跑了个半程马拉松，这周前几天每天都是处于又瘸又饿又累的状态，惨，太惨了2333
其实今天也超晚才回家，不过leftover吃完了必须要做饭了，就做了一份超快手也算健康的泰式鸡肉煎蛋饭Kai Rabert🇹🇭想一想这就是泰式的亲子井了2333另:这道菜的好像是一家餐厅独创的，在店里叫这个名字。
然后解决了（本来打算做味噌烤茄子但是一直没空做快要坏了的）茄子和芹菜作为蔬菜来源，两道小菜都很健康快手，这里分享给大家～
📅2月28日午餐便当🍱
-泰式甜辣鸡肉碎煎蛋盖饭🍳
-凉拌茄子🍆
-凉拌芹菜🥬
🇹🇭食材：
鸡胸肉：一块
鸡蛋：一个
蒜：两瓣
调味汁：鱼露2:甜辣酱1:是拉差酱1:蒜蓉辣酱1:青柠汁1:糖/赤藓糖醇1
（我家没有甜辣酱，就用了剩的duck sauce，是拉差酱也没有，就用了leftover的辣酱2333）
🇹🇭做法：
1.鸡胸肉先切片之后切丝最后剁成肉末，最好不要用搅拌机，这里要保留一些颗粒感比较好～
2.鸡胸肉末中加入盐，生粉和一点料酒，之后抓匀腌制15分钟。期间可以把酱汁混合好
3.锅中喷入喷雾油，加蒜末爆香
4.加入鸡胸肉末翻炒，至鸡肉变色
5.加入酱汁，翻炒均匀，稍微把酱汁收浓稠一点就可以出锅了
6.煎一个鸡蛋，单面中火煎，底部煎的稍微焦一点
🍆🍆🍆🍆🍆
茄子超吸油，所以这种蒸熟凉拌的方法是茄子健康好吃的一种料理方式
1.茄子对半切，再横着切一刀
2.上下两半盖起来入蒸锅，这样蒸茄子不会变色。上汽后蒸到茄子熟即可。我每次也不知道要蒸多久于是就放在那里蒸超久先去做别的菜保证它熟了2333
3.取出晾凉，之后撕成条状
4.加入蒜末，葱花，一点点芝麻油，香醋和酱油拌匀即可
🥬🥬🥬🥬🥬
1.芹菜斜切成片，之后焯水一分钟
2.略掉水后加入一丢丢花椒油和盐调味，完成啦～花椒油虽然就加了一点点（半瓶盖都不到），但是存在感超强很提味，推荐大家试试～
