面包机如何打出手膜套？很多人很困惑，为什么面团揉了这么久就是打不手膜套？今天我分享下个人经验的方法。
出手膜的重点➡水份一定要足…不是湿答答，但面团的状态应该是非常的软有少许粘手。
我用了2⃣️种方法，都可以出薄膜。
第一种方法上次的文章如图5⃣️已经讲过了，夏天建议在空调房或者温度比较低的环境下做，冬天正常。同时夏天太热用冰水或冰牛奶，黄油也是冰的。然后全部材料，除黄油以外放到面包机中揉20分钟关掉，加入黄油再揉20分钟再关掉。然后观察面团的状态，有些粘手是对的，取个面团慢慢地试下可否出膜。如果没有薄膜可开盖再揉10分钟，一般都可以出膜了。
第二种方法我用了冰箱冷藏法，适合夏天做。出膜时间也缩短了。一个大盆中加入除黄油和材料中的10克水以外的材料全部用筷子搅拌成团，稍微揉下，盖上保鲜膜冷藏一个小时以上或过夜。然后从冰箱取出面团，剪成小块放进面包机中，加入黄油🧈揉5分钟，再加刚才的10克水揉15分钟后停止，醒2-3分钟，取出一个小面团一般是可以打出薄膜了。如果不行再继续揉5-10分钟…
方法都教给你们了，有兴趣的宝宝，动手试试吧！毕竟作为烘焙的爱好者，面包的面团打出膜也是值得一件非常骄傲的事情😆😆
最新评论 24
:好多年前老爸给我的面包机就做了一次面包还硬邦邦的，真的是觉得放手里浪费了它，就送给老公家里特别会下厨的阿姨了，现在疫情也想自己学着给孩子做面包，请问你用的什么牌子和型号的面包机？可以推荐一下吗？谢谢
:刚刚买了一部面包机，必须好好研究下，谢谢美女分享！😃😃
:为什么不早说，我就是用面包机揉不出来才入了厨师机![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:从来没揉出过这么薄的膜，厨师机也揉不出😂
:厨师机应该也可以就是时间问题，我很少用厨师机揉面，因为要一直站在那边，我是不是好懒😂😂
:完美手套膜
:还好有面包机帮忙😀
:此膜完美
:手揉我还不敢尝试！
:哇，这面团太赞了👍
:请指教如果没有面包机的话完全手动，有哪些技巧能揉出膜🙏🏻🙏🏻
:手揉我好久沒试过了，累啊。但是可以利用多醒面来减少揉面时候，成团-醒面15-20，像洗衣服一样揉，甩…15分钟，醒10分钟试试
回复 @我的美丽人生:多谢你的教导！还想指教面团发酵通常要多久？之前发酵后有点酒的味道，是发酵过度吗？
:亲爱的太厉害了！
:村儿啥时候要入烘焙坑不☺️
回复 @我的美丽人生:下一年再战……
:前几天做面包，面团本来还光滑着，打着打着突然变得黏不成型。也不知道是发酵了还揉过了
:出手套膜这个真的是硬伤，谢谢你的文章鸭
:谢谢宝宝喜欢💕