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作为一个大懒人，我经常觉得打奶油也挺麻烦的
盆子小了四处飞溅，天热时盆底下还要垫冰
今儿给大家分享懒人必备滴
用搅拌机/料理机/破壁机打奶油❗️炒鸡方便速度✌🏻
昨天撸了个焦糖底儿重芝士蛋糕
上边的奶油就是破壁机打的~
尝一口，啥叫丝般顺滑😳
搅拌机也一样，哪个尺寸合适就用哪个
🟡 冷藏的淡奶油倒入搅拌机，加入10-15%糖
🟡 一般开最低档就够了，眼见奶油慢慢变厚，中心的漩涡越来越小，整个都变固体就可以停下了
🟡 因为打入的空气比较少，搅拌机奶油相对厚实一些(图3⃣️)，做蛋糕更容易塑形，口感也比手持搅拌器要棒～
🟡 清洗也很方便，倒入一滴洗涤灵和水，转下机器就好
现在好爱我的Food processor
既能做面团又能搅肉还能打奶油
郑重思考要不要再入个小点儿的😆
不过我买的KitchenAid 凯膳怡 9杯
马力不是特强，搅肉馅只能说是勉强完成任务...
然后转得久了，食材会卡进转抽下面一点
其它还好，没啥可抱怨的
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最新评论 86
:好方法！
:有学到了新技能！！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太机智啦![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:旁门左道啦![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:又学到了![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
跟着茶壶走～懒人从此不愁～
:下次俺要用它搅搅椰子奶油看![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:开发了新技能![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
懒死我得了
:到底是草莓太大 还是芝士蛋糕太精致迷你![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:是蛋糕迷你啦![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
我家旁边的农场确实有手心大的巨草莓可是很久没去了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @small小指头:就是一两口的量哈哈，多来几块![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:刚要说用过，再仔细一看是破壁机![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
想说那个大草莓🍓好诱人！
:你用的是厨师机吧![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:隔离快完了吧，先云吃几块儿![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:太可爱了，特别诱人
:谢谢小仙女的夸奖![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
终于接上头啦
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:看着就很诱人！
:你终于粗线啦！好久不见么么![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @茶壶:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
老母亲最近太懒了！哈哈哈哈
:蛋糕好漂亮![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢！做了一只mini的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:机智![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:哈哈我是受了ka 5cups的启发![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:好漂亮 想说淡奶油从来没打成功过![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哈哈怎么会，下回试试这个![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
就是质感厚一些
:这简直是个诱惑啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
吃了它！
:特别小，两口闷了它![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @茶壶:我不客气啦![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:好聪明呀，我记得有人跟我说过还可以试试用搅拌器打发![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:不错不错，就是打出来比手动的少点儿![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这个好方便，好厉害![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
下次也试试看！
:嗯嗯 超方便的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:这个蛋糕看起来好诱人！用破壁机打鲜奶就是洗的时候好烦！![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @supermommy:原来如此！玻璃也不好啊....vitamix用的是一种机械强度很高的塑料，还是塑料![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
但是我刚才一查，出了不锈钢的杯子了！好贵199刀
回复 @supermommy:有可能，我都是打完就赶紧转了冲了，感觉pulse转的还是挺大力的。间或做了别的东西我会放洗碗机直接洗...
:值得太漂亮了，懒人的方法太厉害了，我下次也得试试![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:@茶壶 (作者): 哈哈哈哈懒人整天琢磨馊主意![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:我也试过哈哈哈！
:哈哈哈握个爪
:你为何如此有才
:不要这样，俺承受不起![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)