继上一次的LV下午茶
小毛今天邀请小仙女们来喝CELINE下午茶
之前晒的 Celine 赛琳 咖啡杯
就已经打算做一个蛋糕来配
时间有限没做马卡龙，就一个小蛋糕吧
这个图案打印的太小，细节没法画出来
下次打印大一点的logo好好画一画😂
大牌下午茶系列未完待续…😜
👉🏻图案：
10g无盐黄油
10g糖粉
10g蛋白
10g低粉
适量食用色素
👉🏻蛋糕：
40g植物油
40g牛奶
4个鸡蛋
40g低筋面粉
40g白砂糖
柠檬汁几滴
👉🏻奶油馅：
200g淡奶油
15g白砂糖
适量草莓粉
✍🏻️步骤
1，糖粉和室温软化的黄油用筷子搅拌均匀，少量多次加入蛋白电动打发均匀，筛入低粉，搅拌均匀放入裱花袋，剪一个小口。打印一张logo图案纸，放在油纸下面，画好后放冷冻里，冻好后取出图案纸。
2，蛋黄蛋白分离，奶和油搅拌均匀，加入蛋黄搅匀，筛入低筋面粉轻轻z字搅拌，防止面粉起筋。
3，蛋白的盆里滴几滴柠檬汁高速搅拌，出现大粗泡第一次加糖，继续搅拌，出现细泡第二次加糖，搅拌到刚刚出现纹路，第三次加糖，转中低速打发到中性发泡，就是蛋抽提起来底部是直立的，尖端有小弯钩。1/3蛋白糊加到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回蛋白糊里，上下翻拌均匀。20厘米高倒入面糊。震荡两下排气泡。
4，烤箱预热320~330 F，bake18~20分钟，牙签扎一下不沾面糊就好了。拿出来震旦两下排出热气。盖上一层油纸，马上倒扣在烤架上，撕去底部的油纸，再盖上一层防止变干，晾凉。
5，淡奶油加上白砂糖打发到5分，加入草莓粉继续打发至9分偏硬性，放入裱花袋里。蛋糕用圆形模具分出三份，挤上奶油，组装起来就好了。
最新评论 40
:你这是要把所有品牌的蛋糕都来一遍吗？😍坐等
:已经有宝宝预定Gucci老花了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:太精致了，盘子都是Celine 的图案，这手艺绝了
:盘子是孤品，为了盘子做了蛋糕![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太高级了！
:看看我能复刻多少牌子![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这颜值太棒了吧![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:为了配盘子，我尽力了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我来了，等我
:腾云驾雾快来啊![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我！我！我！ 等我！马上就要![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:等你，快马加鞭来![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我自带茶杯！我来了！
:哈哈，茶杯随便挑![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好厉害！！！！！！
:哄哄果酱啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:贵气逼人![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:免费领取![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:贵气![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:不贵不贵![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:邮寄吗？
:江浙沪包邮哈哈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:选我🙋![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:好哒，约起来![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:一起来呀![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:妈呀真心感觉是贵妇们的下午茶☕️哈，和这套茶具好达呀
:搭哈
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:谢谢樂![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:名牌蛋糕大神！高貴的
:在家假装一下![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这得打扮打扮才能吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:不用，睡衣趴![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:全是💰的贵妇感![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:金灿灿的大logo![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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贵族下午茶
:假贵妇的下午茶![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:老板娘 送外卖吗![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:可以送哈哈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)