在国内的时候经常喝妈妈做的墨鱼汤,读书的时候她也会准备墨鱼干给我带,想喝的时候可以自己做。毕业以后就喝的很少了,回去的少,也不知道去哪儿买墨鱼干。通过这次的众测我才知道,原来有「旭龙行」这样的专业做淡干海味的平台可以购买,感谢君君的pick~
🍎【关于品牌】
「旭龙行」XLSEAFOOD,在美国注册及经营,是 Amazon 亚马逊 Choice卖家,也是淘宝全球购8年老店金牌卖家。产品种类丰富,包括有野生海参,鱼肚,燕窝,各类海味,人参等等。
我最中意旭龙行的一点就是,这个品牌主打淡干工艺,也就是他们的海产品是自然风干的,风干的过程中不添加糖和盐,也没有任何化学添加剂,天然又健康,让人吃的放心。
🍎【产品开箱】
这次我体验的是来自「旭龙行」的“特级淡干智利带须大墨鱼”,一包有三只,重量大概有0.5磅。
附带一张产品手册,介绍了旭龙行的其他产品种类,如何泡发,保存等等。
墨鱼是装在透明包装袋里的,外层还有一个厚的带缓冲的信封袋。信封袋就是普通邮寄的灰色袋子,没有旭龙行的标志。
我不确定透明袋是不是压缩袋,以前国内带的墨鱼似乎也并不都是压缩装的。但如果是的话那么运输过程中稍微有点漏气。墨鱼本身倒是没有什么影响,到手并不生硬,也没有异味。
收到以后需要放在冰箱冷藏保存❣️
🍎【产品质量】
通常采用淡干工艺的墨鱼是品质比较好的墨鱼,不太好的一般会用盐干的方法。旭龙行的智利墨鱼干虽然大小不太统一,但每只的体型都很完整坚实,肉也有一定的厚度且柔软,说明不是那种放置很久的。
最小的一只和我的手掌差不多长度,最大的一只比我的手大出很多。
每只颜色都是淡黄的,有一定的透明度,没有霉点,这些都代表着墨鱼干较好的品质。
🍎【墨鱼干泡发】
墨鱼干泡发挺简单的,放在清水里浸泡一小时左右就软了,可以切了用来炖汤。如果想快一点可以用温水,加一点盐去泡。
图7可以看到泡发后的墨鱼干长大了一些,肉很厚实。
泡发好后,如果怕腥可以去掉表面的那层花皮,白色的骨头取出来但不要丢掉,一起煲汤更香。
🍎【食物搭配】
墨鱼含有丰富的蛋白质,味道很鲜美,拿来炖汤再好不过。
这次我搭配了莲子,莲藕,花生,排骨一起炖,滋补又营养,炖起来也很简单,不需要添加很多调料,一起放在锅里用清水炖一到两个小时即可。
具体方法可以参考之前一篇的晒货👇🏻
真的非常好喝!所有食材的味道融合在一起,很鲜很清甜。墨鱼吃起来软软的但有嚼劲,特别香。
除了搭配排骨,还可以搭配猪肚啊,鸡啊或者干药材像党参,当归这种去煲汤。加药材的话会比较有功能性,大家做之前可以查一查看看想往哪方面补~
🍎【体验感想】
特别满意这次「旭龙行」的特级墨鱼干,质量很好,煲出来的汤味道完美。
小小的建议就是,商家可以考虑改进一下产品包装。我收到的墨鱼干就是装在一个贴标签的透明袋里,不确定是不是压缩袋,上面也没有品牌的logo,这一点感觉可以做的更专业。
最新评论 33
:君君非常喜欢亲中肯的测评内容,希望亲继续保持中立且客观真实的态度来测评产品哦!
:哇,这种汤又不又营养,还健康,我最喜欢喝汤了,原汁原味,只要加一点盐就可以了。♥️
:是的,都是食材的原汁原味特别健康
:种草墨鱼🦑
:买起来
回复 @Livia今晚不熬夜:不客气哈!
:我没有喝过呢
:現在好懷念墨魚🦑湯
:煲汤加一点墨鱼超级好喝!提鲜一级棒~
:看起来好有营养的一碗汤😋
:带娃太累了,补补
:好香啊来一碗补补
:没问题,一起补
:墨鱼干熬汤绝对香!
:自带香味和鲜味
:好大一只!
:最大的那只确实很大
:这个太棒了吧!我还没交作业了,昨晚熬了汤妈呀鲜掉眉毛哈😄
:还有时间不着急哈哈哈 响螺片我都没试过,也想尝尝
:我之前喜欢拿它煲牛尾汤,对于产后长期带娃,补腰力特别好
:原来还可以炖牛尾,学习了,我下次也试试!
:墨鱼干熬汤真的太鲜美了!
:确实,自带鲜味!
:哇塞!看着就好喝种草!
:墨鱼的品质真的很不错
:这么大的墨鱼,原来泡发起来这么快!
:对呀,墨鱼泡发还挺快的。也有提前一晚上泡发的,我感觉炖汤好像没啥必要。
回复 @懒兔点点点:都怪墨鱼干长的一副很难泡发的样子
:一看就是好喝的汤啊,馋哭
:我真是好久没喝过墨鱼汤了,这种汤就不用加什么调味料就很鲜,做起来还简单