新入了Hamilton的面包机,从此不用再揉面累断手????
挑战了一下我最爱吃的法棍,做了一个全麦的一个普通面粉的,全麦的割包割的很好看,可惜烤箱温度高了表面有点黑了。普通面粉做的颜色很漂亮,可是割包太丑了。总是有遗憾是要我下次能做更好是吗??。另外,里面的孔洞也没有很大,可能是因为我后来整形的时候用擀面杖把里面的气泡都赶出去了吧??
面包机我是用8揉面程序强制跑3次20分钟,然后放大盆里发酵,就把盆放在面包机上就行,因为它揉了1小时面了已经是热的了正好用来发酵。
大概1.5-2小时发到2倍多大的时候就可以拿出来叠叠卷卷揉揉,给面团整形称棍状,放在模子里,然后放进烤箱,下面放一盆热水在发酵1-1.5个小时就差不多了。
拿出来喷一点点水,割包,撒点面粉,图四就是进烤箱前的样子。烤箱预热220度左右(各家烤箱脾气不一样,我家这个以前就不太热,最近不知道怎么了温度高起来了,所以才会焦了??)。重点❗️❗️放盆水在烤箱下层,让它产生蒸汽,这是做法棍啊欧包啊这类的关键。
先烤10分钟左右,然后把水盆拿出来,再烤个10-15分钟就差不多了。当然了如果是蒸汽烤箱那就最好了不用这么麻烦,而且这种喷水的方法超级毁烤箱。
烤的时候全麦的那只就非常非常香,麦香四溢,深夜出炉我就忍不住吃了好几块儿。其实法棍我还是最喜欢直接啃着吃,那样最香了。我这里涂了Costco买的salmon酱再放了些水果。妹子们可以涂黄油啊鹅肝酱啊之类的,加点芝麻菜小黄瓜之类的蔬菜也可以,想怎么吃都好吃哦❤️❤️
最新评论 35
:麵包做得好美!!
:谢谢亲爱哒
:太贤惠了 我最近也想买 和面的机器
:买买买,kitchen aid和面也不错的说
:每天早上看你的图片心情真好?宝宝是用什么拍的图片,分享一下下吧?
:?谢谢宝宝,我就用手机哦,然后美图一下????
:机子型号宝宝快丢来 我一直想买一个面包机揉面 就可以在家各种花式做面点了 啊哈哈一直不知道什么好求安利~
:hamilton beach,就是特便宜的那款,大概39.9,walmart有卖哦,君君推送过。只用它揉面我觉得就够啦哈哈哈,跑3次8程序20分钟再发酵一次,有时候能出手套膜哦??
:我家美子勤劳手巧棒棒哒!???
:谢谢亲,么么哒
:求型号亲|
:Hamilton beach,大概39.9,很便宜,只用它揉面我觉得就够用哦,walmart有卖??
:所以详细型号和牌子是哪一个哦
:真的好棒哦
:谢谢亲爱的??
:哇塞你太厉害了,烤出来的法棍和店里的没差呀?
:??谢谢美妞儿,表面都糊了,很好的补救方法就是晒面粉??
:啊好牛!超爱吃法棍!
回复 @supermommy:谢谢超妈??,打算用面包机试试你的肉松。对了超妈我买到这个大木头tray啦哈哈哈,我们这边的target好像只有夏天来临才会有,好重啊不过真的很好看很好用哦??
回复 @木美子:我昨天看你图就发现你这个木盘比以前那个深大,我那个木盘倒不重,而且里面有两个塑料内盘
:好厉害。
:??谢谢亲爱的,好想再入个kitchen aid??
回复 @木美子:有机会要请教一下怎么做,从来不会做面包
:好想吃???
:吃起来,么么哒??
:厉害呀??
:拍的太美了吧!看着好好吃哈哈
:??谢谢小仙女
:太心灵手巧了吧!我也想吃?
:??谢谢安妮宝贝,就是过程太长时间了??
回复 @木美子:辛苦了辛苦了?但成果好漂亮啊