小龙虾季怎么能少的了聚餐，其实我们已经参加了两次小龙虾party啦，今年第一次帮忙全程准备食材+烹煮，过足了瘾。
我们做的是viet cajun的garlic butter口味！
实在巨巨巨巨巨好吃，蒜香浓郁，一口入魂！
这60lb小龙虾没有白牺牲 🤣🤣🤣
朋友在kemah的海鲜市场买的2.99/lb，
个头很大，肉质弹牙。
主角 Ingredients
30 lbs Live Crawfish 活小龙虾！
1️⃣ 先洗干净小龙虾们
2️⃣煮一锅灵魂汤汁
Boil:
40 liters water,
2 gallons Orange Juice (sunny D),
10-15 halved oranges,
10-15 halved lemons,
6-8 heads garlic (halved),
4-6 large onions (quartered),
3.5 lb Louisiana Crawfish Boil seasoning,
8 oz liquid crab boil,
1 celery,
把上述材料加入锅里，
水开了再放小龙虾和适量的配菜
我们放了这些：
2 packs of smoked sausage,
1 bags of potatoes,
2 packs of corn
还放了些蓝蟹和大虾 haha！
水开之后大概煮个15分钟关火，
焖个5-10分钟，剥几只小龙虾看看熟了没
熟了就可以装盘了！
我们是分了3次煮的..
因为趁热吃才好吃，来了三轮
3️⃣煮的时候准备这个garlic butter tossing sauce
Garlic Butter Sauce:
2-3 lbs salted butter,
2 cups minced garlic,
1 cup Louisiana Cajun seasoning,
1/2 cup sugar (or to taste),
4 tbsp paprika, 2 tbsp cayenne,
1 jar crab paste, 1 cup orange juice
把这些材料煮开煮出香味！
辣粉可以按照自己的喜辣程度适量加减，
做好sauce之后，勺刀步骤2️⃣做好的小龙虾上面，
混合搅拌一下就可以吃啦！
今年的小龙虾超级鲜美！
个头大，肉质又弹牙，
配上这个做法真的好好吃！
多出来的garlic butter酱汁可以存起来，
平时炒菜都可以放，或者拌pasta也超方便的。
最新评论 11
: 手艺真好 看着就香![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
手艺真好 看着就香![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
: 居然是自己做的啊，我还以为是外面买的呢 居然是自己做的啊，我还以为是外面买的呢
: 看着可真香 看着可真香
: 这一份的含金量，太绝了 这一份的含金量，太绝了
: 没有人能拒绝小龙虾！自己做的太厉害了 没有人能拒绝小龙虾！自己做的太厉害了
: 这居然是你做的！快开店吧哈哈哈哈 我第一个光顾！ 这居然是你做的！快开店吧哈哈哈哈 我第一个光顾！
: 赶快给我一副手套，太馋人了🤤🤤 赶快给我一副手套，太馋人了🤤🤤
: 馋哭 馋哭
: 太爽了![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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太爽了![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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: 立马流口水🤤 立马流口水🤤
: Garlic butter这个味道我也喜欢 Garlic butter这个味道我也喜欢