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说到旧物让我想到了N年前让家人寄来的蛋卷模具
这是第二次拿出来使用，效果比第一次好，把方子和做法跟大家分享，如果感兴趣的宝宝可以尝试一下：
鸡蛋四个
白糖60克 可适量减少
低筋面粉115克
无盐黄油120克
盐 1克
黑芝麻少许
💡把无盐黄油隔水加热至液体状待用。
💡盐和糖加入鸡蛋液中用手动打蛋器打散至糖溶解，然后加入黄油溶液继续搅拌均匀。
💡将低筋面粉直接过筛筛入鸡蛋黄油液中搅拌。
💡最后到撒点黑芝麻，此步骤省略也可以。加入黑芝麻的蛋卷吃起来会有芝麻香味。
接下来，
最重要的就是在模具中制作蛋卷了。第一次上下盖涂一点油，第二次和之后就不用擦油了。
模具压面团火候力度都要适中，最好用小火，稍微压紧一点，后面掌握好了，把火加大点也行，切记一定要来回翻转煎饼机面。让两边受热均匀。如果有点发黄就可以试着卷了，有得可能会时间过久已经酥掉，还是可以继续卷稍微大点。P3看着好像是指挥家。金属棒是和锅子一套的。做的时候一定要戴手套。
旧物值得回味，蛋卷更值得回味，太好吃了😋
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: 📢忘记写了一条，做好的面糊罩上保鲜膜放到冰箱里冷藏半个小时再开始做蛋卷。 📢忘记写了一条，做好的面糊罩上保鲜膜放到冰箱里冷藏半个小时再开始做蛋卷。
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