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柱侯蘿蔔炆牛筋腩
材料：
牛腩2lbs 牛孖筋1lb 白蘿蔔二條切角形
海鮮醬/柱侯醬/生抽/蠔油二湯匙 蒜茸一茶匙
薑三片 酒一湯匙 葱段随意 八角三粒 冰糖一粒(乒乓球大小）
做法：
1) 牛腩、牛筋清洗乾淨，放入薑、葱沸水內煑15分鐘，取出沖乾淨，牛腩去血水，切件。牛孖筋切二吋長段。
2) 熱鑊下兩湯匙油，爆香薑片、蒜茸、海鮮醬/柱侯醬，放入牛腩、牛孖筋兜勻，下酒/生抽/蠔油，加水蓋過牛腩。大火煑滾後放入八角及冰糖，轉慢火炇50分鐘。
3）熄火等候15分鐘，再重複大火煑滾後轉慢火炆50分鐘，再熄火等候15分鐘。
4）再開大火煑滖，放入白蘿蔔炆45分鐘，熄火等15分鐘，再開火，加入調味料。
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