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@二小白 我来接力了！纪念撸的第一个乡村欧包❤️ 谢谢 @HWHW 的天然酵种培养方法😘
Ken Forkish书中第九章第一个面包。买不到全麦粉只好全部用的bread flour，少了点麦香。整形很不到位，最后放入铸铁锅的时候已无法分辨哪一面是光滑面，所以出炉的时候完全没有裂纹🤣 另外用了烘培纸造成面包侧边坑坑洼洼，下次坚决不用了。
好在还是做出了个外表酥脆内心柔软的包，内部太柔软了导致切的时候很不好切…
Amazon上发酵篮不是很贵就是要等很久才发货，最后还是淘宝买了转运过来，期待赶快收到！
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最新评论 15
:做的真棒
:谢谢布布夸奖![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
这是做的第一个 还需要做很多来练习💪
:哇！你第一次做嗎？做的很好耶！氣孔越大代表發的越好喔！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:嗯 第一次做 第一次玩这么湿黏的面团耶 所以没有整形的很好 但是真的很好吃！爱上sourdough了！
回复 @熊猫胖达:你太優秀了！做的比我們第一次在課堂上做的還好太多啦！
:啊我也来试试天然酵母～正好回到家又有全麦面粉啦XD
回复 @熊猫胖达:我的全麦粉大概是一年前买的都快过期了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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现在真的是…我还在三番时有一天突然看到了高筋粉真的是果断买了两包带回了波士顿😂
:啊啊啊啊啊我都买不到！！！![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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太羡慕你了！
:赞赞赞！ 牙能吃里面的就好![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
我的proofing basket到了！鸡冻！
:真的很好吃😋很上头 停不下来的那种 我很小心地咬了 别再把bracket咬掉就好哈哈哈哈
回复 @熊猫胖达:哈哈哈哈 特别香 越吃越有味道，保存度也挺好的，我放了三四天没吃完 还没问题呢
:做的好好啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
据说要花好多时间
:大部分时间都是面粉和水自己在工作哈哈 不用一直盯着 适合在家工作的时候做 隔半小时起来走动一下折叠一下面团就好了