新款巴比龙可以吃啦
你想吃哪个五金，小毛切给你😜
搬家后一直懒得做甜点
最近还是没闲住，做了个蛋糕卷
因为简单啊，烤一烤，卷一卷就好了
太简单了觉得没挑战
我又做了一件“衣服”给它穿上
让它变成“吃不起系列”😂
蛋糕卷方子还是“小四卷”
揭出了完美的毛巾面
卷好后，先披一件白色翻糖“内衣”
再套上糯米纸“外衣”
最后贴上翻糖五金作为“饰品”
完全手工捏出来的五金
所以看起来有点挫，将就吧😜
做好了还没热乎几分钟就切开给娃吃了
把翻糖皮揭掉，吃蛋糕卷
所以翻糖皮和糯米纸的作用就是好看，拍照哈哈😃
👉🏻小四卷方子(28×28)
4个鸡蛋
40g 水/奶
40g 食用油
40g 低筋面粉
40g 糖
👉🏻奶油馅：
200g淡奶油
40g cream cheese
20g白砂糖
👉🏻步骤
1，蛋黄蛋白分离，奶和油搅拌均匀，加入蛋黄搅匀，筛入低筋面粉轻轻z字搅拌，防止面粉起筋。
2，蛋白的盆里滴几滴柠檬汁高速搅拌，出现大粗泡第一次加糖，继续搅拌，出现细泡第二次加糖，搅拌到刚刚出现纹路，第三次加糖，转中低速打发到中性发泡，就是蛋抽提起来底部是直立的，尖端有小弯钩。1/3蛋白糊加到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回蛋白糊里，上下翻拌均匀。20厘米高倒入面糊。震荡两下排气泡。
3，烤箱预热320~330 F，bake18~20分钟，牙签扎一下不沾面糊就好了。拿出来震旦两下排出热气。盖上一层油纸，马上倒扣在烤架上，撕去底部的油纸，出来漂亮的毛巾面，再盖上一层防止变干，晾凉。
4，淡奶油加上奶油奶酪和白砂糖打发到9分，装进裱花袋里。蛋糕卷切去四边。靠近卷边的一侧1/3处多抹一些，形成小山丘。对面的一侧斜着切去蛋糕边边。卷的时候借助擀面杖，边卷边按压，包好油纸放冰箱里冷藏1小时以上。拿出来切去两边就整齐了。
5，开始盖翻糖皮，盖好后表面刷薄薄的一层水，把糯米纸贴上去。翻糖调成棕色和金色，手工刻出来作为贴皮和五金，最后压上压线纹。
“吃不起”系列😜
最新评论 58
:亲爱滴，你可以称得上蛋糕匠人了，这也太以假乱真了吧！👍
:谢谢玛雅打赏![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:天呐！我毛必须要去给lv代言![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
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:上一个代言刚刚进去![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:wu签啊![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:妈呀！简直了！小毛这手艺！♥️♥️
:哈哈，就想做个蛋糕卷，突发奇想跟现在的桶包很像![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这个也太厉害了吧！
:请你吃包![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:做的越来越厉害了
:谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:太太厉害，惊掉下巴
:帮你托住下巴![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太厉害了！
:哈哈，正种草这个包呢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:老闆不用切了！我整條打包帶走![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:要肩带吗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:就知道是来骗我的！看到最后![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
不对，可以吃的![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
:已经骗不了你了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:就是包包原版呀，赞👍
:哈哈宝宝果酱啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:太真实了
:所以这个包就是蛋糕卷的原型![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:我要一个![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:带图来定包怎么样![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:那当然好![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
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就是我们住太远![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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:太厉害了
:可人儿果酱啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:厉害👍🏻👍🏻👍🏻
:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:刚才刷过去以为是晒包，定睛一看标题惊呆，服气服气![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:哈哈，晒包没错，可以吃的包![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太太太厉害了👍🏻艺术品🤩如何舍得吃
:吃完了，娃可不管，就要吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:颜值与美味兼备![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:天啊🙆♀️🙆♀️完全吃不起系列![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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宝宝真的太，太，太厉害啦👍👍
:脱了”衣服”就是平民蛋糕卷了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:妈呀太牛了👏好逼真亲爱的哈哈贵妇的下午茶，我只配洗盘子😜
:木有盘子，我们一起吃掉，然后扔了盘子![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:这真心吃不起![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:”衣服”脱掉脱掉就吃得起啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:你太厉害了吧！！！！完全可以开店
:哈哈，我这手工小作坊出品量堪忧啊![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)