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小时候每天早上去上学总是去街角一个卖豆腐脑的摊位买早餐，豆腐脑加上辣油，口味极佳，再买上一份肉夹馍，心情也会跟着味蕾渐渐的舒畅起来
我用的是 Joyoung 九阳 豆浆机，入手价58，算是史低让我赶上了，用了好几年了，一直好用，自己动手，丰衣足食
🟢豆腐脑制作过程如下
1. 黄豆提前泡一夜，提前泡出汁率高
2. 准备葡萄糖酸内酯和清水
准备好豆浆机附赠的网子和纱布，量杯，过滤豆浆至至清，无渣的那种。内脂亚马逊有卖
3. 将泡好的黄豆加入豆浆机，加水至豆浆机上下水位线之间，我这个型号的豆浆机是1000-1200ml
4. 榨好的豆浆用纱布过滤，滤出的豆浆不足1000ml
加适量凉开水(约20ml)充分融化葡萄糖酸内酯3克
5. 盖上盖子，静置十多分钟，勿动
做好的豆腐脑，表面像镜面一样光亮，调出自己喜欢的味道就好啦，喜欢辣的可以加一点六婆辣椒面🌶️
🟢我加了一个海鸭蛋黄，这个海鸭蛋黄真的每个都流油，墙裂推荐给大家👏🏻👏🏻👏🏻
笔记
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最新评论 25
: 我的咋没成豆腐脑，还是很稀![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我的咋没成豆腐脑，还是很稀![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @匿名用户 : 两次均以失败告终![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
，感觉应该是浓度的事，我就用了买豆浆机自带的小杯，一满杯黄豆，刚才称了一下才75克，兑了1200ml水，看网上都是150克黄豆兑1200-1400ml水![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
，你泡了多少黄豆？ 两次均以失败告终![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
，感觉应该是浓度的事，我就用了买豆浆机自带的小杯，一满杯黄豆，刚才称了一下才75克，兑了1200ml水，看网上都是150克黄豆兑1200-1400ml水![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
，你泡了多少黄豆？
回复 @此用户已修改名称 : 就是那个自带的小杯子，干豆子装满满一杯，放碗里泡一夜，然后你打完了滤干净，放个奶锅里再煮一下，浓浓的烫烫的，一下就能成 就是那个自带的小杯子，干豆子装满满一杯，放碗里泡一夜，然后你打完了滤干净，放个奶锅里再煮一下，浓浓的烫烫的，一下就能成
: 我也是买了同一个牌子的内脂。做出来的豆花很滑。我是用Blendtec 打碎过滤豆浆，放在锅里煮熟。我家喜欢甜的。 我也是买了同一个牌子的内脂。做出来的豆花很滑。我是用Blendtec 打碎过滤豆浆，放在锅里煮熟。我家喜欢甜的。
: 哈哈甜口加1![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
哈哈甜口加1![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
: 咸的加了紫菜和虾皮的好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
咸的加了紫菜和虾皮的好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 哈哈哈哈哈哈哈咸口加1 哈哈哈哈哈哈哈咸口加1
: 也想试试 也想试试
:![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 内脂做放心 内脂做放心
回复 @园园不圆 : 评论里po主加了亚马逊链接了 评论里po主加了亚马逊链接了
: 内脂哪里能买到 内脂哪里能买到
: 我有同款豆浆机，感觉可以试试，亲爱哒，内脂甩个链接或者图片![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
我有同款豆浆机，感觉可以试试，亲爱哒，内脂甩个链接或者图片![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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: 这个豆浆机性价比特别高，我五十多买的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
你亚马逊搜Tofu Coagulant，出来一大堆，我买的这种的 这个豆浆机性价比特别高，我五十多买的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
你亚马逊搜Tofu Coagulant，出来一大堆，我买的这种的
: 之前买过这个 到目前为止都还没有做过![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
之前买过这个 到目前为止都还没有做过![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 噗，买着吃也一样![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
噗，买着吃也一样![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 我喜欢甜的、但是又想吃加了蛋的豆腐脑![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我喜欢甜的、但是又想吃加了蛋的豆腐脑![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 豆腐脑还加蛋？？ 豆腐脑还加蛋？？
: 看着都流口水了 看着都流口水了
: 哈哈给你勺子🥄![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
哈哈给你勺子🥄![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)