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小时候每天早上去上学总是去街角一个卖豆腐脑的摊位买早餐，豆腐脑加上辣油，口味极佳，再买上一份肉夹馍，心情也会跟着味蕾渐渐的舒畅起来
我用的是 Joyoung 九阳 豆浆机，入手价58，算是史低让我赶上了，用了好几年了，一直好用，自己动手，丰衣足食
🟢豆腐脑制作过程如下
1. 黄豆提前泡一夜，提前泡出汁率高
2. 准备葡萄糖酸内酯和清水
准备好豆浆机附赠的网子和纱布，量杯，过滤豆浆至至清，无渣的那种。内脂亚马逊有卖
3. 将泡好的黄豆加入豆浆机，加水至豆浆机上下水位线之间，我这个型号的豆浆机是1000-1200ml
4. 榨好的豆浆用纱布过滤，滤出的豆浆不足1000ml
加适量凉开水(约20ml)充分融化葡萄糖酸内酯3克
5. 盖上盖子，静置十多分钟，勿动
做好的豆腐脑，表面像镜面一样光亮，调出自己喜欢的味道就好啦，喜欢辣的可以加一点六婆辣椒面🌶️
🟢我加了一个海鸭蛋黄，这个海鸭蛋黄真的每个都流油，墙裂推荐给大家👏🏻👏🏻👏🏻
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