秋冬季适宜进补，之前我也和大家分享了很多养生、进补汤品/料理，今天来和大家分享一款不一样的食材 — 鹿筋。
鹿筋性温，味淡微咸，有养血通络、强筋壮骨、生精益髓的功效，特别适合体质虚寒的人士服用。
感觉鹿筋在美国这边比较难买，可能在大城市的药材铺会有售？反正我还没遇到过。早些天收到家人托人带来的鹿筋，最近终于拿来炖汤喝了，现在和大家分享做法，希望大家喜欢哦！
🌿🌸杜仲鹿筋汤🌸
🌿🌸功效：补肝肾、健脾胃、安神补血、舒筋活络
🌿🌸食材：鹿筋50克、杜仲20克、党参15克、茨实30克、花生50克、红枣6颗、圆肉、枸杞子各10克、姜6片（我还放了6只鸡脚和300克排骨）
🌿🌸做法步骤：
1. 把鹿筋提前用水浸泡8小时，然后清理好毛发和杂质后飞水备用（此步骤是为了去除鹿筋的腥气）。
2. 把鸡脚和排骨分别飞水，鸡脚剪掉鸡指甲备用。
3. 把杜仲、党参、茨实、花生、红枣和圆肉洗净浸泡20分钟后沥干水分备用。
4. 把鹿筋、鸡脚、排骨和浸泡好的食材放进炖盅里，加入姜片和4杯水，盖上炖盅盖子后放进Instant Pot里，盖好盖子后点选Soup/Broth，隔水炖盅1.5小时。
如果用的是普通炖锅，炖煮时间为3个小时。
5. 程序完成后点Cancel, 自然泄压后开盖，打开盖子后加入洗净的枸杞子再焖5分钟左右，最后撇掉浮油，加入适量盐调味后即可盛出享用啦！
经过1.5小时的炖煮，鹿筋炖得非常软，看上去形似果冻，口感非常软糯Q弹，胶质较多，虽然鹿筋带有淡淡的腥味，但是炖出来的汤水非常浓郁好喝哦！
最新评论 20
: 我通常虚不受补 我通常虚不受补
: 嗯，那就不要大补了，按平时的饮食就好啦！ 嗯，那就不要大补了，按平时的饮食就好啦！
: 👍 👍
: 谢谢亲支持！ 谢谢亲支持！
: 赞 赞
: 谢谢亲支持！ 谢谢亲支持！
: 看到杜仲才知道很久没用她来煲汤了 看到杜仲才知道很久没用她来煲汤了
: 我也好久没用杜仲了，可惜家里没有巴戟，它们俩是绝配，搭在一起效果更佳！ 我也好久没用杜仲了，可惜家里没有巴戟，它们俩是绝配，搭在一起效果更佳！
: 我一眼看到那鸡爪子😍 我一眼看到那鸡爪子😍
: 鸡爪子表示存在感十足！ 鸡爪子表示存在感十足！
: 我带上我的保温瓶去找你哈 我带上我的保温瓶去找你哈
: 赶紧来，等你哈🤩 赶紧来，等你哈🤩
: 我老公多年前试带过一次鹿筋被海关翻走了，之后不敢再带… 我老公多年前试带过一次鹿筋被海关翻走了，之后不敢再带…
: 亲带的是整条的吗？我家人也是为了避免被海关收走，所以提前拿去药材铺叫人帮忙切开呢，果然顺利通过了！ 亲带的是整条的吗？我家人也是为了避免被海关收走，所以提前拿去药材铺叫人帮忙切开呢，果然顺利通过了！
回复 @FLORENCEE : 是啊，因为担心会收走所以只偷偷藏两条试试运气，结果还是被发现，之后怕引起不必要的麻烦就没带过了。 是啊，因为担心会收走所以只偷偷藏两条试试运气，结果还是被发现，之后怕引起不必要的麻烦就没带过了。
: 好耐没煲这个汤了 好耐没煲这个汤了
: 好好饮哦，又补！阿姐你果边有冇鹿筋卖啊？ 好好饮哦，又补！阿姐你果边有冇鹿筋卖啊？
: 👍 👍
: 谢谢亲🙏❤️ 谢谢亲🙏❤️