很快就准备过年了，我已经开始和大大讨论今年的年夜饭吃什么菜式了，不知道是吃豉油鸡、盐焗鸡、荷叶包鸡、烤鸭还是盆菜呢？真是越想越想吃鸡呀，于是昨晚就赶紧把鸡放到冰箱里化冻了。
过年的菜式我们还没想好，但是大大指明要吃豉油鸡，今天就安排起来了，就当是提前练手吧！上次和大家分享了炒糖色的豉油鸡，受到大家的喜爱，今天的豉油鸡做法更加简单哟，味道也是同样好呢，大家请看下面的做法吧！
🌿🌸广式豉油鸡🌸🌿
🌿🌸食材：三黄鸡/走地鸡1只、葱2根、姜1小块、大蒜6瓣、冰糖20克
🌿🌸酱汁：蒸鱼豉油1碗、清水1碗、米酒1/2杯，搅拌均匀备用（如有老抽可加2汤匙帮助上色）。
🌿🌸做法步骤：
1. 把全鸡拔掉残毛，清理干净后用厨房纸吸干水分备用，如有时间可用生抽涂抹全身并腌制2小时以上。
2. 把葱洗净后捆成柴把形备用，姜去皮洗净切成片，大蒜拍松备用。
3. 把葱把、姜片、大蒜、冰糖和酱汁放进锅里煮开，然后放入整只鸡，鸡背向下，用中小火煮15分钟，然后翻面并用勺子重复浇酱汁在鸡皮上，5分钟后再翻面煮鸡胸那边，盖上盖子再焖煮15分钟，开盖后再次用勺子重复浇酱汁让鸡皮上色，盖上盖子再煮5分钟，关火后用余温焖10分钟，起锅前用筷子在鸡肉上刺穿，没有血水即可把鸡取出放凉。
4. 把鸡斩件摆好，然后把锅里的酱汁盛出，加入少许麻油、葱花和香菜混合后即可享用美味的广式豉油鸡啦！
广式豉油鸡真的超级好吃，虽然这次的颜色没有上次炒糖色做的那么好看，但是味道还是同样的好。带有甜味的鸡肉非常嫩滑，吃起来非常美味鲜甜，而且超级下饭哦！做好的豉油鸡放进冰箱里一个晚上，第2天吃会更入味哦！小伙伴们也赶紧试试这款广式豉油鸡吧！
最新评论 15
:你这是要馋死我呀！！！！接连放大招，我要投喂投喂！
回复 @FLORENCEE:你要馋死我嘛！真的好想吃哦！就是我不会做广式的菜，只能隔着屏幕流口水😭😭
回复 @海鸟儿爱吃肉哟哟:但是宝宝的面食、辣菜做得特别好呀，色香味俱全，我也经常被馋到了🤤😍……
:做的好棒啊！！
:谢谢亲，你昨天做的酱烧鸡腿也超诱人的😍😍😍
:最爱的豉油鸡🤩😋🤩😋
:记得你之前发过晒货，卖相超正哦！
:👍
:🙏❤️❤️
:😋
:🙏🙏🙏
:太诱人了
:谢谢美妈，这次的成色一般，上次上色更好！