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芋头又来啦～上周许留山公开了他家的香芋紫米露配方，这就来交作业了。原视频一个多小时，我给大家总结一下😆感谢许留山和吃货小分队分享。
香芋紫米露：
⭐️紫米(即黑糯米)煮成粥，要煮到浓稠胶质的感觉。我用的紫米和水的比例大约1:7, instant pot煮粥档40分钟，后slow cook一小时。用普通锅可以煮一开闷住10分钟往复容易快速变稠。
⭐️紫米粥里加入椰浆，比例4:3。许留山推荐的椰浆是Aroy-D coconut cream，说是很香。俺是猴父子养活的，所以用了Native Forest，我觉得挺好，没有增稠剂。
⭐️大芋头切成手指大小方块，蒸透蒸熟。煮些糯米小丸子，俺没有就用小汤圆代替了还有馅儿呢～
⭐️适量小丸子和芋头放在紫米椰浆混合物上就好啦！加糖请随意。
是不是很简单？冷吃热吃随你😚 第一次煮中式糖水，好开心～
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最新评论 59
:好看 用的什么滤镜呀
:没用滤镜啊...
:哈哈我也看了那一期直播，也是看完以后一直惦记着要做，一直没做，太懒了，我看完忘记收藏做法了，还在想去哪儿找回放，结果正好就看见你发了，太感谢了！我明天就去做……
:客气客气![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好馋！关注你我也学起来！❤️
:谢谢亲爱的，这个可简单了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @茶壶:我已经尝试了，超好吃！！
:好棒！
:看着好想吃啊🤩🤩🤩
:抱着屏幕流口水🤤。。。
:是上次那款黑米嘛？
:不是呀，这个是紫米/黑糯米black glutinous rice，上次那个是黑米不糯的。
回复 @茶壶:哦哦哦！我还以为上次的黑米煮出来是这个效果哈哈
:好棒呀 要擦擦口水了
回复 @茶壶:紫米好像也没有 其实我也就是想吃芋头哈哈哈 感觉芋头才是灵魂嘿嘿嘿
回复 @hellopandababy:芋头在这个里头没有很显我觉得，还是直接做个芋头派好吃😋
:😻这个组合好好吃，你小汤圆买啥牌子的？
:好像是金宝，好久以前大华买的呢
:家裡沒有壓力煲，其他都有，可以一試～～～
:普通锅子可以试试煮开闷住10分钟往复，这样煮粥比较快。紫米先泡水几小时。许留山说是煮一小时闷一小时😁
:除了没有芋头，家里都有试一试👍
:妥妥的，这个主意是紫米和椰奶，我老公说汤圆比芋头好吃🤣
:太好吃了
:哇哇好棒我要学太诱惑了
:做起来～～～
:妳这图发了明天芋头要断货了! 😂
:印度友人说这里边的汤圆儿比芋头更好吃😂
回复 @茶壶:哈哈哈哈哈 那没人跟你抢芋头了 🤣
:我怎么刚吃饱就感觉饿了呢😅😅
:膜拜拍照技术，看的让人舔屏🤩😋想搬去你隔壁😂
:好好吃的样子！存了存了
:看着流口水了🤤香芋块肯定超好吃！
:看着就馋人😋😋