买到了春卷皮和很新鲜的中国韭菜，赶紧做了一堆韭菜盒子。空气炸锅炸了一些，锅贴那样煎了一些，还是空气炸锅出来的脆！超好吃，印度友人再次被我中华美食征服，中午吃了8个，晚饭没吃😂
馅料基于小高姐的方子，减掉了一些油，用豆腐换掉了粉丝，口感好还少碳水多些蛋白质。
材料：韭菜120g切碎、鸡蛋2只、老豆腐/firm 100g切丁、香油7g、蚝油7g、白胡椒粉2g、一小撮十三香或五香粉
⭐️豆腐切小丁，放在厨房纸上把水吸掉，小锅加一点煎香。也可以煎了再切，我觉得煎过切着费劲 (图5)
⭐️鸡蛋加小勺盐约3g拌匀，少油小锅里煎了。
⭐️煎好的鸡蛋豆腐加入生韭菜，用蛋抽拌匀。蛋抽很容易把鸡蛋搅碎，拌得均匀。
⭐️加入香油、蚝油、白胡椒、一点点十三香，拌匀。香油我只用了小高姐的一半，我觉得香油点到即止刚刚好，闻着香但不要overpower，十三香一点点就好，大约1/8tsp韭菜本身很香的。
⭐️用春卷皮包起来就好，我懒最后的角是折进去的，用蛋液粘上也行。一层春卷皮就够了。
⭐️刷一点点油空气炸锅360F约15-18分钟。锅贴的话，锅底刷油，中火一面煎出色后翻身加水焖一下，之后开盖煎出颜色就好。
吃不完的可以冻起来，随时空炸哈～
最新评论 23
:馋馋的，看着太香啦![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:学起来了！
:美味至极！
:我嘴寄給你還是你來煮我吃😂
:好想咬一口！
:哈哈哈，你家家属有个国际胃，太好了！我家那位就很挑剔![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
:他之前也是都没吃过，不过好吃的还是很快接受了😁
:隔屏闻味儿，舔嘴儿系列🤤🤤
:韭菜胃不好的要少吃一点不好消化![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @茶壶:谢谢茶壶～ 是啊，现在不敢吃但是嘴太馋，一吃韭菜就狂烧心![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:你们家好吃的太多了🤩
:老豆腐好可爱呀！
:主要是我没粉丝！结果发现这样更好吃😂
:👍👍
:哈哈哈哈印度友人被中华美食征服![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:印度友人先后被煎饼、烤冷面和韭菜盒子征服🤣🤣
:好想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:印度友人可以接受韭菜！？
回复 @茶壶:宝宝做得真好，春卷皮薄做韭菜盒子正正好。
回复 @茶壶:哈哈哈被你带中国胃了！
:想吃了！我要去买韭菜了🏃♀️
:看着就超好吃！