每次去西餐厅吃饭，最喜欢点Shrimp and Grits，糁米煮的很细，混合着芝士的香气和大虾的鲜美汤汁一起吃，实在太美味啦！这种米营养价值很高，含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人适宜吃的食物。今天就给大家分享这道低脂美味的健康西餐。
❤️温馨提示：我的Grits 用完了，这里我用的couscous替代。建议大家买 Grits，做出的味道更好。
🌱食材
3/4 杯 Grits (couscous也可）海盐和黑胡椒适量
1/4 杯 帕尔马干酪 parmesan cheese（刨成丝）
3 茶匙 无盐黄油 （tablespoons unsalted butter）
1 1/4 磅留尾大虾
2 匙大蒜切碎末
半个柠檬 2匙荷兰芹 (parsley)装饰用
🌿做法
1. 锅中加入1.5杯的水和1.5杯的高汤（鸡汤Costco）盖上锅盖大火烧开，慢慢撒入糁米，边搅拌边加入，加入1 匙海盐和1/2 匙和黑胡椒。中小火慢慢煮不停的搅拌直到变成稠糊状。 大约需要4-5分钟
2. 加入黄油和用搓丝板刨入帕尔马干酪，帕尔马干酪，关火，搅拌到黄油和干酪至充分融化，有点拉丝的状态。盖上盖子备用。
3. 大虾加盐和黑胡椒腌制5分钟。炒锅内加2匙黄油，把腌好的大虾。倒入锅中中大火翻炒至大虾变成红色，大概3-4分钟，改小火倒入2匙清水和柠檬汁，2匙番茄酱，盐和黑胡椒。炒到红油汤汁状态。
4. 取比较浅的盘子，放入煮好的干酪糁米，把大虾插入在糁米摆成一圈，然后把红油汤汁倒在米上。撒上荷兰芹做装饰，即可享用！
最新评论 28
:我一直以为grits是棒子渣……
:我今天照你的方子做了下，太好吃了，这次虾样子不好，下次再做，拍照后来交“作业”。谢谢你的分享！
:谢谢你一直有用我的食谱，你喜欢我最开心啦😃😃😃😘
:为什么每顿都那么厉害🤧🤧🤧“完美”送给你，日常酸酸酸
:谢谢美女总是夸我，爱你😍
:美妈啥时候开餐馆？menu都帮你准备好啦😋
:哈哈，我身边的朋友都鼓励我开一间私厨餐厅，可是我实在是很懒，自己慢慢做几道菜还行。换到客人来吃想想太累啦😅😅.谢谢亲的支持与鼓励❤️
:没想到这道菜居然这么营养呀！
:👍
:请问下番茄酱是tomato paste吗？
回复 @adaidai:应该用grits, 我家里的用完了，我用couscous 替代的。对不起，把你搞糊涂了。😅
回复 @玛雅传说:我再请问下，我看你图片用的是couscous，你写的是grits，到底是哪个？
:我也很喜欢Grits，还能这样做，学习了！
:喜欢虾，好吃😋
:看着就好吃😋
:很久没吃grits了，用虾煮还是第一次见呢！看着就知道好吃了😋
:棒棒哒！
:好喜欢grits🥰
:💕💕
:我也超级爱吃这道餐，自己在家也可以做起来了，✌️
:好容易呢，关键是加干酪和虾要炒出汤汁
:哇学起来！
:超级好吃啊😋，