分享一个很好吃的【日式叉烧肉卤汁】超级简单，周末到了，大家一起卤肉卤蛋呀🤤
很久没吃拉面了，突然想念叉烧肉！家里只有一块巨厚的猪排，于是我把这块瘦肉煮成了叉烧😂嗯...实话说，味道真不错，不过有点儿柴。请用梅花肉或五花肉❗️
🍖日式叉烧卤汁🍖
材料：五花肉一块、生抽/酱油、糖、味淋、葱、姜、蒜
步骤：(图4)
⭐️五花肉冷水下锅，放姜片, 开saute档煮开后再煮几分钟去血水，捞出用厨房纸擦干。水倒掉。
⭐️锅中倒入少量油，葱姜蒜(可以多放点儿), 中小火把肉的每面都煎到金黄。
⭐️调配叉烧汁，份量自己控制，保持比例就行。1 cup生抽、1/3 cup糖(喜欢甜口再加两勺)、1/3cup味淋、1/3cup日式清酒、2cup水。料汁倒入instant pot，以没过肉为准。之前煎过的葱姜蒜不要拿出来。
⭐️开slow cook档 3小时。用普通锅可以放烤箱，250F烤3小时，低温慢煮。
⭐️煮完肉拿出来，泡太久就太咸了，咸鱼淡肉嘛。
⭐️这个汁儿后续可以继续卤溏心蛋。
👉🏻推荐Eden牌味淋，味道正成分好，不含high fructose corn syrup或corn syrup，见图6。
肉肉卤好了，赶紧为它下了一碗面，配上小菠菜、豆腐、蘑菇，还能吃几顿～😋
最新评论 43
:啊啊啊这色泽太诱人啦
:颜色好漂亮，一看就好吃
:哇味淋哪里买呀
:猴父子和thrive都有呢
:好餓啊
:@茶壶 宝宝做得太好了
:哈哈哈家鼠觉得图一不好看，素食动物他完全不明白这种成色和质感意味着什么，好可怜😈
:天啊我饿了
:太诱人了
:啊啊啊啊啊啊啊啊好馋！！
:这肉真诱人啊😍
:小白第一次操作也惊喜到了哈哈哈哈
:肉肉看着就跟我说 妈咪我要吃这个肉肉
:原来可爱的小美女叫肉肉哈哈哈哈
:好好吃的感觉！
:还可以哈哈哈宝宝也试试
:哇到完工的色彩可真好看
:嗯嗯这次慢炖出来的颜色挺惊喜，没加老抽的
:颜色真好看，我喜欢用梅花肉做🤭🤭但是瘦肉可健康了。
:这个太瘦了点儿😂梅花肉可以，反正也不是吃一大堆
:太诱人了😍肚子看饿了
:太诱人了😍
:😋拍的好诱人啊
回复 @茶壶:没有老抽可以炒个糖色代替！不过我就说说而已，我自己的话不好看就让他不好看就好了hhhhhh![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:这次色泽很不错吃了一惊，因为我家没有老抽了，之前烧肉都不咋好看
:我今天卤了排骨鸡蛋和豆干🥰
:看着好好吃！
:还可以还可以哈哈哈哈 我这种小白只适合精准配比的食谱😂
:馋哭！
:色香味俱全👍
:哈哈哈我一下儿吃了半块