本着只发干货不水文的原则,这篇文章里又整合了近期发的菜谱食谱,一共有16道。由于近期宅家,所以带便当和待客菜式做的少一些,而小吃做的比较多,当然后续还会继续开发新菜式的,希望小伙伴们多多关注!另外,想看菜谱整合第1️⃣弹的宝宝们可以戳这里哦~
这篇文章里包含的菜式如下,依旧是按照便当🍱,待客👨🍳,小吃🍭分类。虽然知道很多小伙伴不爱吃青菜,但为了大家健康着想,后面还是准备适量分享一下蔬菜好吃的做法~
🍱便当食谱(4道):葱烧豆腐,时蔬百合,红三剁,鱼香肉丝
这几道菜都不难做且易于存放,第二天加热口感改变不大,所以适合用来带便当哦!
👩🍳待客菜谱(4道):干锅大虾,什锦锅,香辣炸豆腐,西湖牛肉羹
这次发的几道待客菜谱也都很好做,只是现做现吃口感才好,所以适合招待客人~
🍭休闲小吃(8道):
卤牛肉面,早餐鸡肉卷,炸鳕鱼,豆腐脑,蛋黄局红薯,桂花拔丝地瓜,炸藕夹、入味煎饺。
近期宅家就各种开发小吃啦!下图里还有一张试验阶段的香河肉饼,发现也很好吃,准备之后研究好配比流程再发菜谱哦!
新手调味小建议
♏️关于尝菜调味,某家庭厨师有话要说⚠️
‼️一定要养成离灶调味的习惯,这样菜才不容易煮烂也不容易糊锅!特别是新手下厨,调味时间较长,如果锅不离开热源,调好味后基本菜都煮烂到没法看了😅
‼️在温度较高的情况下,舌头尝出来的咸味会偏淡,所以炒菜尝味时感觉偏淡一点点,出锅装盘后其实是合适的。总之就是炒制时的咸味淡一点没事,如果炒的时候都觉得咸,装盘之后只会齁死人😂
‼️不同的菜该尝不同的位置!比如芹菜一类吸汁很慢,调味的时候应该尝汤汁而不是芹菜,不然芹菜够咸了,汤汁就会过咸,装盘静置几分钟后芹菜会各种吸汁,最终导致齁得吃不下😥
🍱便当食谱
葱烧豆腐,时蔬百合,红三剁,鱼香肉丝
👩🍳待客菜谱
干锅大虾,什锦锅,香辣炸豆腐,西湖牛肉羹
🍭休闲小吃
卤牛肉面,早餐鸡肉卷,炸鳕鱼,豆腐脑,蛋黄局红薯,桂花拔丝地瓜,炸藕夹、入味煎饺~
🍬DIY棉花糖机
最后还给大家推荐一下Amazon上的Nostalgia的棉花糖机哦!真的特别适合有小朋友的家庭,机器很好用也很安全,制作棉花糖的娱乐性比较强,特别适合小朋友的~当然也适合我这种大龄儿童啦~
君君提示:你也可以写原创长文章,点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。
最新评论 11
:想吃😋
:可以试试,好做的
:干货,学习了❤️所以离灶调味的意思是说放盐或者酱油什么的时候,要关火以后再调味,或者把锅移到没有热源的地方调味是吗,那调好味以后还要重新开火吗?
:就是准备出锅最后调味的时候,可以离灶调好,再放回去炒均匀出锅~中途加调料不用这么麻烦的
回复 @Jessicallll:明白啦,多谢
:美眉原来是做菜高手👍好葱白啊
:过奖啦~其实主要是家属掌勺,我负责摄影📷啦
回复 @heianxianer:嘿嘿😁比较有口福