昨天我正床上快活地瘫着，队友进来说
明天是咱们的结婚纪念日
我：啥子？😵😵
现在这么重要的事都是临时通知的吗!?
朕什么也没准备啊😂
给爱烘培的盆友推荐一款适合特殊场合的蛋糕
🍰熊谷裕子的巧克力覆盆子蛋糕🍰
🟡原料简单、味道浓郁、口感奢华、颜值也高
🍰食材
—————————
蛋糕体：
无盐黄油30g
可可粉25g
蛋白60g+砂糖30g
蛋黄2个+砂糖30g
低筋粉15g
杏仁粉15g
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覆盆子利口酒/朗姆酒 20g
水 15g
—————————
巧克力奶油：
65%黑巧 45g
吉利丁粉 1g
水5g
淡奶油140g
—————————
甘纳许淋面：
65%黑巧 30g
淡奶油 35g
🟡我用的是 Bonne Maman 巧婆婆 的覆盆子酱
🟡表面撒的是海盐 Maldon 海盐 8.5oz
冻干覆盆子和榛子碎Trader Joe's 缺德舅
玫瑰Suncore Foods Premium Dried Rose Buds s
🟡蛋糕分为3个部分，看着复杂其实每个部分挺简单：
法式巧克力蛋糕体
巧克力奶油
甘纳许淋面
🟡覆盆子果酱，可以自己熬制，用店售最好把籽滤出
🟡除了法式蛋糕体略有不同，都是常规操作
更具体的去搜 姗胖胖的马修
总之就是非常值得做的一个蛋糕
我直接给它翻倍了，冰箱冷冻了一半
后来化冻再慢慢吃还是很好，超幸福～
最新评论 30
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: 餓了餓了~ 餓了餓了~
: 绝了，好想吃 绝了，好想吃
: 你这巧手没问题的，安排上！很好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
你这巧手没问题的，安排上！很好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 美！！！！ 美！！！！
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: 哇，好想吃一口![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 做的太美了！周年快乐🎉🎉 做的太美了！周年快乐🎉🎉
: 谢谢亲爱的，其实今天啥也没做![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
谢谢亲爱的，其实今天啥也没做![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
: 美美美![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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美美美![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 做的太好了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
祝周年快乐！ 做的太好了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
祝周年快乐！
: 哭啥![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
给你吃![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
难得做款正经的蛋糕 哭啥![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
给你吃![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
难得做款正经的蛋糕
: 哇![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
想订一个！ 哇![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
想订一个！
: 哇，这个简直太美了，米其林级别的蛋糕！祝宝宝周年纪念日快乐。 哇，这个简直太美了，米其林级别的蛋糕！祝宝宝周年纪念日快乐。
: 谢谢宝贝！这种一年努一回力够了哈哈哈 谢谢宝贝！这种一年努一回力够了哈哈哈
: 天哪太美丽了，亲爱的真棒。周年纪念日快乐👏 天哪太美丽了，亲爱的真棒。周年纪念日快乐👏
: 蛋糕颜值超高，看着就好好吃😋👍 蛋糕颜值超高，看着就好好吃😋👍
: 我以为是网图![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 看得我口水流滿屏幕![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
有點羨慕茶壺家屬，幸福!! 看得我口水流滿屏幕![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
有點羨慕茶壺家屬，幸福!!
: 这个真好吃！不用减糖，宝宝做起来![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
这个真好吃！不用减糖，宝宝做起来![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @茶壶 : 太好了! 如果下週末有空安排起來 謝謝茶壺![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 这样的家属请给我来一打![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 我记不住这些，每次都是他提醒![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 茶壶拍的照片和美食的太美太诱惑了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
做起来组装一下就好 谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
做起来组装一下就好
: 这也太厉害了吧![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 谢谢亲，其实没有很复杂哈哈组装就好![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 太太太美了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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家属好幸福![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 谢谢呀！幸福的吃了一个礼拜![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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