上周买了两条牛健，做了五香卤汁牛肉。
如果想让牛健易烂没有腥气，我的小秘诀是烹饪时放一个块橘皮或一个茶叶包。高压锅所压制的时间也可以调久一点，晾凉后放冰箱冷藏，容易切成薄片口感更好吃。
凉拌的材料和方法：
黄瓜切片，香菜，蒜头，辣椒剁碎，香菜和蒜头的量要稍微大一点，然后加入少许香油，将切好的牛肉搅拌放置15分钟即可，也可以适量加入炒熟的芝麻花生碎等，喜欢吃辣的可以放点辣椒油。这个料适合一切凉拌肉，做出来味道都非常好吃。
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最新评论 24
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: 太诱惑了做的好棒学到秘籍了谢谢亲爱的 太诱惑了做的好棒学到秘籍了谢谢亲爱的
: 亲爱的太谦虚啦，就是小窍门😘 亲爱的太谦虚啦，就是小窍门😘
: 看的我都饿了😄 看的我都饿了😄
: 酱料好香好诱人😋 酱料好香好诱人😋
: 太好吃了！很久没有吃，太馋了！ 太好吃了！很久没有吃，太馋了！
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: 今天又是大餐啊😋隔着屏幕就闻到了香味 今天又是大餐啊😋隔着屏幕就闻到了香味
: 我都会一起做好晾凉，吃的时候取出来切成薄片拌起来很方便 我都会一起做好晾凉，吃的时候取出来切成薄片拌起来很方便
: 看着就香！ 看着就香！
: 看着就让人流口水！ 看着就让人流口水！
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: 啊我好饿 啊我好饿
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: 隔着屏幕都闻到香味啦~ 隔着屏幕都闻到香味啦~
回复 @匿名用户 : 这道菜看起来太香了，说来真巧，你是用卤牛肉拌黄瓜，我经常用做好的牛肉干拌黄瓜🥒我觉得我俩简直太心有灵犀了。 这道菜看起来太香了，说来真巧，你是用卤牛肉拌黄瓜，我经常用做好的牛肉干拌黄瓜🥒我觉得我俩简直太心有灵犀了。
回复 @匿名用户 : 看着现在就想吃你的这盘牛腱肉看起来好香，我已经很久没有去中国超市了。所以也没有买到牛踺肉。 看着现在就想吃你的这盘牛腱肉看起来好香，我已经很久没有去中国超市了。所以也没有买到牛踺肉。
: 放橘皮和茶叶包，学到啦！👍 放橘皮和茶叶包，学到啦！👍
: 哈哈，去腥又有清香味 哈哈，去腥又有清香味