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Heirloom tomato到手立马做了个格雷派～
法国的Galette，在意大利叫Crostata
就是个不需要塔盘，随手可撸的懒人塔...
Tart, pie, Galette, Crostata这些都是亲兄弟呀
傻傻分不清果然是有道理的😂
还挺喜欢Gelette种粗糙的美感
主要是方便，包什么都行
而且快手不整形，随便折一折就ok
塔皮方子很多，请随意，这里用咸酥口的合适
更懒直接用手抓饼/puff pastry也行
表面抹蛋黄液，撒上舅舅家的Everything But Bagel
内陷也很简单：
⭐️塔皮留出3、4cm那么一圈空着等下折过来
⭐️中间铺上一层Shredded帕玛森奶酪
⭐️西红柿，大的切片小的对半，多余汁水先擦干。加小勺盐、黑胡椒、橄榄油、大蒜泥拌匀，均匀铺在奶酪上。
⭐️烤箱400F，40分钟左右
⭐️出炉可撒oregano/thyme/basil 自由
趁热咔嚓一口，酸甜咸香！
比披萨又多了那么一些香酥😋
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最新评论 22
:晚上刷到 好饿啊
:你饿啥呀![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
每天做那么多好吃的！
:相片好清晰，色泽好美![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:这个饼底真的是爱了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:喜欢格雷派，好吃!
:这塔如同艺术品一般! 喜欢脆脆的皮! 话说上次那个比萨配方很好吃耶！谢谢茶壶
:这色泽很诱人😍
:😍😍这色泽太诱人啦，大片大片！
:图一的盘子好看啊！
:宜家滴，一个系列毛衣纹
:看着好香~
:爱上galette了，包啥都行![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:拍的太美啦！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
再次谢谢亲的祝福喔![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:宝宝太客气啦！谢谢你的打赏![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
永远美丽呀！
回复 @茶壶:么么哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:爱了爱了！！美死了 而且可以想像有多好吃😋
:谢谢宝宝![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
还挺好吃的，很自由想放啥放啥![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:拍的好高级，喜欢💕
:喜欢这种不加修饰的糙感
:我也是哎！现在感觉这种不是特精致的反而有食欲
:好可愛的番茄😍😍
:猴父子快来几个，可好吃了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)