你试过用能量棒做月饼吗❓能量棒能做出月饼吗❓能量棒做的月饼好吃吗❓哈哈，我的答案都是yes.😉
最近做了几款月饼，发现还没做过五仁馅。队友想吃酥皮带红丝绿丝的那种…🤣😂 被我否决了 🙃 最后想了想决定用能量棒试一下。因为我买的这款能量棒内含坚果、水果干比较丰富，平时比较喜欢吃。如果单去准备各种材料做馅料，还不如拿这个能量棒做内馅，这样省事，吃了后可能不怕会胖。✌🏻
今天用的12生肖的50克模具，广式月饼皮用的转化糖浆请参照我之前做过的
月饼皮的制作请参照
🐰五仁馅的制作：
能量棒 7根 250克左右
花生粉 70克
黄豆粉 30克
纯净水 40-50克
玉米油 30克
🥮能量棒先切片，再碾碎。
🥮然后加入玉米油拌一下，接着倒入花生粉拌匀。
🥮加入黄豆粉，再加纯净水拌匀，最后揉成团，分成12份就好了。不喜欢花生粉和黄豆粉的，可以用熟糯米粉替换或者加适量奶粉替换。
🐰月饼皮的份量：
转化糖浆 120克，玉米油 30克，枧水 2克，中筋面粉 150克，盐 1克
🐰制作过程：
月饼压模后，先喷一下水雾。用400度定型6分钟。然后调至330度16分钟。✅
其他月饼酥饼我之前做过的有：
🐰鲜肉月饼
🐰冰皮月饼（青花瓷、马卡龙色）
🐰米月饼
🐰莲蓉蛋黄广式月饼
🐰流心奶黄馅月饼
🐰带兔头模样的蛋黄酥
🐰彩虹独角兽蛋黄酥
🐰低糖绿豆饼
🐰牛舌酥
🐰抹茶千层蛋黄酥
🐰端午粽子造型蛋黄酥
🐰日式烧果子
🐰卡通栗子蛋黄酥
🐰低糖奶黄酥
🐰低糖凤梨馅奶酥
🐰椰蓉馅花型开运酥
🐰杏仁小酥饼
🐰糯米手作南瓜造型小果子
🐰简易荷花酥
🐰桃花造型酥
🐰蜜三刀
最新评论 6
:好厉害！
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太历害了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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